健身房订金能否退还，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 定金与订金的区别：

   • 定金：具有担保性质，根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
   • 订金：通常不具有担保性质，在没有特别约定的情况下，消费者可以要求退还。因此，如果健身房收取的是“订金”而非“定金”，且没有特别约定不退还，那么消费者有权要求退还。

2. 合同签订与履行情况：

   • 合同签订：如果双方已经签订了定金合同，并且合同中明确规定了定金的退还条件，那么应严格依照合同约定执行。在合同约定的条件下，订金有可能被全额或部分退还。
   • 合同履行：
     • 消费者原因：若因消费者个人原因违约，如未在约定时间内办理会员手续或未按照约定使用订金，则通常无权要求退还订金。
     • 健身房原因：如果是健身房方面的问题，如服务设施未准备好、服务条件与承诺严重不符或虚假宣传等导致消费者合同目的无法实现，健身房属于违约方，消费者不仅可以要求退还订金，还可以要求健身房承担相应的违约责任。

3. 未签订定金合同或合同不明确的情况：

   • 如果双方未签订正式的定金合同，或者合同中没有明确规定订金不退的条款，那么订金并未作为合同履行的担保。在此情况下，消费者有权要求退还订金，因为不存在明确的违约问题。

4. 不可归责于双方的原因：

   • 如果出现了不可归责于双方当事人的事由，如不可抗力（自然灾害、政府征收等）导致健身房无法正常开业，或者消费者因突发重大疾病、意外事件等客观原因无法继续履行办卡消费的约定，此时订金应当退还。因为这些情况超出了双方的控制范围，且双方都没有过错。

实际操作建议：

• 提供证据：在要求退还订金时，消费者应提供与订金支付相关的证据，如支付凭证、收据等，以证明自己的支付行为和退款请求的合理性。
• 协商与投诉：如果健身房拒绝退还订金，消费者可以先尝试与健身房协商解决；协商不成的，可以向消费者协会投诉或向工商行政管理部门举报来维护自己的权益。必要时，还可以通过诉讼等法律途径解决争议。

注意事项：

• 消费者在支付订金前应仔细阅读合同条款，了解订金退还的相关规定，以避免不必要的纠纷。
• 实践中要注意区分“定金”和“订金”，避免因用词不当而遭受损失。

综上所述，健身房订金的退还情况需综合考虑合同签订与履行情况、双方责任以及具体法律规定。消费者在遇到订金退还问题时，应了解自己的权益并准备好相关证据，通过合法途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。