在交通事故中，营养费、伙食费以及护理费的承担确实与责任划分有着密切的关系。下面我将详细解释这些费用的承担方式及其计算依据。

一、责任划分与费用承担

1. 对方全责：

   • 如果交通事故中对方被认定为全责，那么对方应承担全部的营养费、伙食费以及护理费。这包括因事故导致的额外营养需求、住院期间的伙食费用，以及护理人员的误工损失或护理费用。

2. 双方都有责任：

   • 当双方都有责任时，这些费用将按照双方的责任比例进行分担。例如，如果一方承担70%的责任，另一方承担30%的责任，那么营养费、伙食费和护理费也应按照此比例来分担。

3. 特殊情况下的责任承担：

   • 在某些特殊情况下，如非机动车与机动车发生事故，即使机动车一方无责，出于公平原则等考虑，也可能需要承担一定比例的赔偿责任（这通常不超过10%，且具体比例可能因地区和具体案件而异）。

二、各项费用的计算依据

1. 营养费：

   • 营养费通常根据受害人的伤情和医疗机构的建议来确定。如果受害人因事故导致身体受损，需要额外的营养支持来促进恢复，那么这部分费用应由责任方承担。

2. 伙食费：

   • 伙食费主要指受害人住院期间的饮食费用。这部分费用通常按照当地的标准或实际发生的费用来计算，并由责任方根据责任比例承担。

3. 护理费：

   • 护理费的计算涉及多个因素，包括护理人员的收入状况、护理期限和护理人数。
     • 护理人员的收入状况：如果护理人员有固定收入，护理费按照其实际减少的收入计算；如果没有固定收入或雇佣护工，则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
     • 护理期限：护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止。如果受害人因残疾不能恢复生活自理能力，可以根据其年龄、健康状况等因素确定合理的护理期限，但最长不超过二十年。
     • 护理人数：原则上护理人数为一人，但医疗机构或鉴定机构有明确意见的，可以参照确定护理人员人数。

三、保险赔偿与费用承担

• 如果车辆投保了交强险和商业三者险，这些费用将首先由交强险在有责或无责的限额范围内进行赔偿。超出交强险限额的部分，再根据事故责任比例由商业三者险进行赔偿。
• 若没有商业三者险或者超出商业三者险限额，则由事故责任方按照责任比例自行承担。

综上所述，交通事故中的营养费、伙食费和护理费的承担确实与责任划分密切相关，并需根据具体情况进行合理确定和计算。在处理这些问题时，应全面考虑各种因素，以确保赔偿的合理性和公正性。如果您有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时咨询专业的法律人士。