当食品不符合《中华人民共和国食品安全法》的规定时，消费者有权要求赔偿，具体赔偿金额和方式需根据实际情况确定。以下从不同角度为您详细分析：
一、赔偿类型及法律依据
价款十倍或损失三倍的赔偿金
- 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
- 适用条件：
- 对于生产者而言，无论其是否故意，只要生产的食品不符合标准，均需承担赔偿责任。
- 对于经营者而言，需“明知”食品不符合标准仍销售，判断依据包括进货渠道、食品外观等。若经营者能证明自己尽到了合理的审查义务，可能减轻或免除赔偿责任。
医疗费等合理费用赔偿
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条及《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第一款，因食品缺陷造成人身损害的，消费者可向生产者或经营者要求赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等合理费用，以及误工减少的收入。造成残疾或死亡的，还需赔偿相应费用。
- 适用情形：消费者因食用不安全食品导致身体伤害时适用。
惩罚性赔偿（特定情形）
- 法律依据：虽然《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条主要规定了价款十倍或损失三倍的赔偿金，但在某些极端情况下，如经营者明知食品存在严重质量问题仍销售，导致消费者健康严重受损或死亡，消费者还有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿（依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条）。不过，这种情况较为罕见，且需满足特定条件。
二、赔偿金额的计算方式
价款十倍赔偿
- 计算公式：赔偿金额 = 食品价款 × 10
- 示例：若购买的不合格食品价款为50元，则可要求赔偿500元；但根据法律规定，增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算，因此实际可要求赔偿1000元。
损失三倍赔偿
- 计算公式：赔偿金额 = 实际损失 × 3
- 示例：若因食用不合格食品导致医疗费等实际损失为2000元，则可要求赔偿6000元。
最低赔偿额保障
- 规定：无论价款十倍还是损失三倍的计算结果如何，若增加赔偿的金额不足一千元，均按一千元计算。
三、维权建议
- 保留证据：购物凭证、食品样本、包装、医疗记录等是关键证据，应妥善保存。
- 与商家协商：首先尝试与商家或生产者协商解决问题，说明情况并提供相关证据。
- 投诉举报：若协商无果，可向当地食品安全监督管理部门投诉举报，请求其介入调查并处理。
- 寻求法律途径：必要时，通过法律手段维护自身权益，如向人民法院提起诉讼。
四、注意事项
- 仔细查看食品信息：购买食品时仔细检查标签、说明书等信息，确保符合执行标准。
- 合理提出赔偿要求：根据法律规定合理提出赔偿要求，避免过度索赔或无理取闹。
- 及时行动：发现食品问题后，应及时采取行动，以免因时间拖延而影响维权效果。
综上所述，当食品不符合《中华人民共和国食品安全法》的规定时，消费者应依据相关法律法规，通过合法途径维护自身权益。在赔偿过程中，消费者应保留好相关证据，合理提出赔偿要求，以确保自身合法权益得到有效保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。