结论前置：车辆卖掉但车祸未处理完，保险是否还认需分情况讨论，主要取决于保险类型、事故责任认定以及保险合同的具体条款。以下为详细分析：

1. 交强险部分
   交强险是法定强制保险，其保障对象是“第三者”（即事故中除本车人员和被保险人以外的受害人）。根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，交强险的赔偿责任与车辆所有权是否转移无关，只要事故发生在保险期间内，保险公司仍需对第三者的人身伤亡或财产损失承担赔偿责任。
   例外情形：若车辆已办理过户手续，但未及时通知保险公司变更被保险人信息，可能影响理赔效率，但不会导致保险公司拒赔。

2. 商业险部分
   商业险（如车损险、第三者责任险等）的理赔需以保险合同有效为前提。若车辆已出售但未完成保险过户，需分两种情况：

   • 事故责任在原车主：若原车主在保险期间内对事故负有责任，且商业险合同未明确约定“车辆所有权转移后保险自动终止”，则保险公司仍需按合同约定赔付。但若原车主存在故意隐瞒车辆转让事实、未及时通知保险公司等违约行为，保险公司可能主张免责。
     
   • 事故责任在新车主：若新车主在事故中负有责任，但商业险的被保险人仍为原车主，保险公司可能以“保险利益转移”为由拒赔。此时，新车主需通过与原车主协商或诉讼方式，要求原车主配合办理保险过户或主张赔偿。

3. 关键操作建议

   • 及时办理保险过户：车辆买卖后，双方应共同到保险公司办理批改手续，变更被保险人信息，避免后续理赔纠纷。
     
   • 保留事故证据：无论车辆是否过户，均需妥善保存事故认定书、医疗记录、维修发票等证据，以便向保险公司主张权利。
     
   • 审查保险合同：重点查看合同中“保险期间”“保险利益”“车辆转让”等条款，明确保险公司是否对车辆转让后的理赔作出限制。

总结：车辆出售后未处理完的车祸，交强险通常仍可理赔，但商业险需结合合同条款和事故责任综合判断。建议尽快完成保险过户，并咨询专业律师协助处理理赔事宜。如有进一步疑问，可直接向我提问。