结论：卖车双方签了合同后能否退车，这并非一个简单的是非问题，而是需要根据合同的具体内容、双方协商情况以及相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同约定优先：

   • 合同条款：首先，要仔细审查车辆买卖合同中的相关条款。如果合同中明确规定了退车的条件、程序以及违约责任等，那么双方应当按照合同约定来执行。例如，合同中可能约定了在特定情况下（如车辆存在质量问题、卖方违约等）买方有权退车，并明确了退车的具体流程和责任分担。
   • 违约责任：如果合同中没有明确规定退车条款，但一方违反了合同中的其他约定（如未按时交付车辆、车辆与约定不符等），那么另一方有权根据合同法的相关规定要求违约方承担违约责任，包括但不限于要求退车、赔偿损失等。

2. 协商一致原则：

   • 双方协商：即使合同中没有明确规定退车条款，双方也可以通过协商一致的方式来解决退车问题。如果卖方同意退车，并且双方就退车的具体事宜（如退款金额、退款时间、车辆交接等）达成一致意见，那么退车是可行的。
   • 协商记录：为了确保协商结果的法律效力，建议双方将协商过程及结果以书面形式记录下来，并签字确认。这样，在后续执行过程中如果出现问题，可以作为证据来维护自己的权益。

3. 法律法规依据：

   • 消费者权益保护法：如果买方是消费者，且车辆存在质量问题或卖方存在欺诈行为等，买方可以根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定要求退车并获得赔偿。例如，如果车辆存在严重质量问题影响使用安全，买方有权要求退车并获得相应的赔偿。
   • 合同法：根据《中华人民共和国民法典》中合同编的相关规定，如果合同成立后，因不可抗力或双方协商一致等原因导致合同无法履行或继续履行对一方明显不公平的，双方可以解除合同。在车辆买卖合同中，如果符合这些条件，双方也可以协商解除合同并退车。

4. 实际操作建议：

   • 保留证据：在退车过程中，买方应保留好所有与购车相关的证据，如购车合同、付款凭证、车辆交接单、质量问题检测报告等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
   • 寻求法律帮助：如果双方无法就退车问题达成一致意见，或者卖方拒绝退车并存在违法行为时，买方可以寻求法律帮助。作为专业律师，我可以根据具体情况为买方提供法律咨询和诉讼服务，帮助买方维护自己的合法权益。

总结与建议：卖车双方签了合同后能否退车，取决于合同的具体内容、双方协商情况以及相关法律法规。在处理此类问题时，建议双方首先审查合同条款并尝试协商解决；如果协商无果或存在违法行为时，可以寻求法律帮助来维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。