租客偷煤气属于违法行为，房东有权采取法律手段维护自身权益，具体处理方式如下：

1. 固定证据
   房东需第一时间收集租客偷煤气的证据，包括但不限于：

   • 煤气表读数异常记录（如抄表记录、智能表数据截图）；
     
   • 现场照片或视频（如发现私接管道、破坏煤气表等行为）；
     
   • 证人证言（如邻居、物业人员目击情况）；
     
   • 报警回执（若已报警，需保留警方受理记录）。
     证据是后续维权的核心依据，务必确保证据真实、合法、完整。

2. 与租客协商
   在证据充分的前提下，房东可先尝试与租客协商解决：

   • 要求租客立即停止偷气行为，并补缴欠费及赔偿损失（如煤气表损坏费用）；
     
   • 若租客拒绝配合，可明确告知其法律后果（如涉嫌盗窃、面临行政处罚或刑事责任）。
     协商时建议书面记录沟通内容（如短信、邮件），避免口头约定无据可查。

3. 向公安机关报案
   若租客行为涉嫌盗窃（根据《刑法》第264条，盗窃公私财物数额较大或多次盗窃的，可处三年以下有期徒刑），房东应立即向公安机关报案：

   • 提交证据材料，配合警方调查；
     
   • 若警方立案，租客可能面临行政处罚（如拘留、罚款）或刑事追责；
     
   • 房东可要求租客赔偿因偷气导致的直接经济损失（如煤气费、设备维修费）。
     

4. 解除租赁合同
   根据《民法典》第722条，租客逾期不支付租金或存在其他违约行为（如偷气），房东有权解除合同：

   • 需书面通知租客解除合同，并要求其限期搬离；
     
   • 若租客拒不搬离，房东可向法院提起诉讼，要求强制执行并索赔损失；
     
   • 注意：解除合同前需确保程序合法，避免被租客反诉侵权。

5. 追究民事赔偿责任
   无论租客是否受到刑事处罚，房东均可通过民事诉讼要求其赔偿：

   • 赔偿范围包括：被盗煤气费用、设备损坏修复费用、因诉讼产生的合理费用（如律师费、鉴定费）；
     
   • 需提供损失计算依据（如煤气公司出具的欠费证明、维修发票等）。
     

风险提示：

• 若房东明知租客偷气却未及时制止，可能被认定为共同侵权或管理失职，需承担相应责任；
  
• 处理过程中避免采取过激行为（如断水断电、强行清退），否则可能涉嫌违法。
  

建议：立即固定证据并报警，同时咨询专业律师制定具体维权方案，确保程序合法、权益最大化。