结论：关于“蜂鸟众包干一天不干了租车合同是否可以解除”的问题，这主要取决于租车合同中的具体条款以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，需要仔细审查租车合同中关于合同解除的条款。如果合同中明确规定了在特定情况下（如乙方仅工作一天便提出解除）可以解除合同，并且没有违反法律法规的强制性规定，那么按照合同约定执行即可。
   • 如果合同中没有明确规定，或者规定不明确，那么就需要依据相关法律法规来判断。

2. 法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同解除的规定，当事人协商一致，可以解除合同。因此，如果双方能够就合同解除达成一致意见，那么合同可以解除。
   • 另外，如果一方存在违约行为，导致合同目的无法实现，另一方也有权解除合同。但在这个案例中，仅工作一天便提出解除合同，并不直接构成违约行为，除非合同中有特别约定。
   • 还需要考虑的是，如果合同解除会给对方造成损失，解除合同的一方可能需要承担赔偿责任。这取决于合同中的约定以及实际情况。

3. 实际操作建议：

   • 与对方协商：建议首先与租车公司或蜂鸟众包平台进行协商，说明情况并尝试达成一致意见。如果双方能够友好协商，那么合同解除的问题可能会得到妥善解决。
   • 审查合同条款：如果协商无果，那么需要仔细审查合同条款，特别是关于合同解除和违约责任的部分。这有助于了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。
   • 寻求法律帮助：如果合同条款复杂或存在争议，建议寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律意见和协助处理合同解除的相关事宜。

4. 可能面临的法律后果：

   • 如果未经对方同意擅自解除合同，并且合同中没有明确规定可以解除的情况，那么可能会构成违约行为。这可能导致需要承担违约责任，包括支付违约金或赔偿对方损失等。
   • 如果合同解除确实给对方造成了损失，并且这种损失是由于解除合同一方的原因造成的，那么解除合同的一方可能需要承担相应的赔偿责任。

总结与建议：在处理这类问题时，建议首先与对方进行友好协商，并仔细审查合同条款。如果协商无果或合同条款存在争议，建议寻求专业律师的帮助以确保自己的权益得到妥善保护。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。