结论：在法定继承中，配偶和子女作为同一顺序继承人，享有平等的继承权，通常同时开始继承遗产，并应均等分配遗产份额，但特殊情况下可有所调整。以下是对这一问题的详细分析：
继承顺序与平等继承权
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十七条的规定，遗产继承的第一顺序为配偶、子女、父母。这意味着，在法律上，配偶和子女不存在谁先继承的问题，他们属于同一顺序继承人，继承地位平等，通常是同时开始继承遗产。例如，若一位父亲去世，其遗产将由他的配偶、子女（包括婚生子女、非婚生子女、养子女和有扶养关系的继子女）以及父母共同继承，且他们之间的继承权是平等的。
均等分配原则及其例外
- 一般情况下，同一顺序继承人应均等分配遗产份额。然而，在实际分配时，会综合考虑各种因素，如继承人的实际需要、对遗产的贡献、与被继承人的关系以及是否尽到扶养义务等。
- 特殊照顾：对生活有特殊困难又缺乏劳动能力的继承人，分配遗产时应当予以照顾。比如，若某个子女因残疾而生活困难，那么在分配遗产时，可能会给予该子女更多的份额。
- 多分情形：对被继承人尽了主要扶养义务或者与被继承人共同生活的继承人，可以多分。例如，若某个子女长期与父母同住，并承担了主要的照顾责任，那么在分配遗产时，该子女可能会得到更多的份额。
- 不分或少分：有扶养能力和条件但不尽扶养义务的继承人，应当不分或少分。若某个子女有能力照顾父母但未尽到扶养义务，那么在分配遗产时，该子女可能会得到较少的份额或者不分得遗产。
- 协商分配：继承人之间协商同意的，也可以不均等分配。如果家庭成员之间能够达成一致意见，那么遗产的分配可以不必完全均等。
夫妻共同财产的特殊处理
- 在处理遗产时，如果遗产是夫妻共同财产，那么首先需要明确的是，其中的一半通常属于生存配偶的个人财产，并不参与遗产的分配。剩下的一半则作为被继承人的遗产，由所有第一顺序的继承人（包括配偶、子女、父母）按照上述原则进行平均分配。例如，若一对夫妻共同拥有一套房产，其中一方去世后，该房产的一半将属于生存配偶，另一半则作为遗产由所有第一顺序继承人共同继承。
遗嘱继承和遗赠扶养协议的优先级
- 如果被继承人生前立有合法有效的遗嘱或遗赠扶养协议，那么这些文件将优先于法定继承规则执行。例如，遗嘱中明确指定部分或全部遗产留给特定的子女或其他继承人时，遗产将按照遗嘱内容进行分配。这意味着，如果被继承人在遗嘱中明确表示遗产只由子女继承，那么配偶将无法继承该遗产。
建议：在处理遗产继承问题时，建议家庭成员之间充分沟通协商，以达成公平合理的分配方案。如果协商不成或存在复杂法律问题，可以直接向我咨询，以确保遗产得到妥善处理，维护家庭关系的和谐与公正。