结论：因盗窃罪罚金未交被法院判为失信人员后，一般情况下是不可以乘坐高铁的，但存在特殊情况允许乘坐。以下为你详细分析：

一般情况：不可乘坐高铁

根据《最高人民法院关于限制被执行人高消费及有关消费的若干规定》第三条，被执行人为自然人的，被采取限制消费措施后，不得有以下高消费及非生活和工作必需的消费行为，其中就包括乘坐交通工具时，选择飞机、列车软卧、轮船二等以上舱位，这里的列车软卧通常就涵盖了高铁的相应高等级席位。当因盗窃罪罚金没交而被法院列为失信被执行人后，就属于被采取限制消费措施的情形，所以一般情况下是不可以乘坐高铁的。

特殊情况：可乘坐高铁

1. 履行部分义务后申请解除限制：如果失信被执行人已经履行了部分生效法律文书确定的义务，或者提供了确实有效的担保，或者与申请执行人达成执行和解协议并经申请执行人确认履行完毕等情形，可以向法院申请解除限制消费措施。一旦法院批准解除，那么就可以正常乘坐高铁了。例如，小张因盗窃罪被判处罚金，因未缴纳被列为失信被执行人，后来他积极筹集资金缴纳了部分罚金，并与申请执行人达成和解协议，经法院确认后解除了限制消费措施，此时他就可以乘坐高铁了。
2. 因生活或者经营必需经法院批准：被限制消费的被执行人因生活或者经营必需而进行本规定禁止的消费活动的，应当向人民法院提出申请，获批准后方可进行。比如，被执行人因突发重大疾病需要乘坐高铁前往外地就医，这种情况下可以向法院提出申请，说明乘坐高铁的必要性，法院会根据具体情况进行审查，如果认为合理，会批准其乘坐高铁。

建议：如果你目前处于因盗窃罪罚金未交而被列为失信人员的状态，建议尽快与法院和申请执行人沟通，积极履行义务或者协商解决方案，争取早日解除限制消费措施，恢复正常的生活和出行。如果你还有其他关于刑事案件中盗窃辩护等方面的法律问题，都可以直接向我咨询。