结论：关于“起诉一个月了没开庭，拆迁是否还收费”的问题，这主要取决于拆迁收费的具体性质以及相关法律法规的规定，一般情况下，若拆迁收费是基于合法有效的协议或规定，且起诉内容不涉及该收费的合法性或有效性，那么拆迁收费可能仍会继续；但若起诉内容直接关联到拆迁收费的合法性或有效性，且法院最终判决该收费不合法或无效，则拆迁收费将停止。以下是对此问题的详细分析：
一、拆迁收费的性质与依据
拆迁收费通常涉及多个方面，包括但不限于拆迁补偿费、安置费、搬迁费等。这些费用的收取往往基于拆迁方与被拆迁方之间签订的拆迁协议，或者依据地方政府制定的拆迁补偿安置办法等规范性文件。因此，拆迁收费是否合法、合理，首先取决于这些协议或文件的规定。
二、起诉对拆迁收费的影响
起诉内容不涉及拆迁收费：
- 如果起诉的内容主要是关于拆迁程序、拆迁补偿标准等其他方面，而不直接涉及拆迁收费的合法性或有效性，那么拆迁收费可能仍会按照原协议或规定继续收取。
- 在这种情况下，即使起诉已经持续一个月且尚未开庭，拆迁收费也不会因此停止。
起诉内容直接涉及拆迁收费：
- 如果起诉的内容直接挑战拆迁收费的合法性或有效性，例如认为拆迁收费过高、不合理，或者拆迁方未按照约定提供服务而仍要求收费等，那么拆迁收费的继续收取将取决于法院的最终判决。
- 在起诉期间，如果法院未作出最终判决，拆迁收费可能仍会继续，但被拆迁方可以依据法律规定向法院申请财产保全或要求拆迁方提供担保等措施，以保障自己的权益。
- 如果法院最终判决拆迁收费不合法或无效，那么拆迁方将不得再继续收取相关费用，并可能需要退还已收取的费用。
三、相关法律法规的考量
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定，合同（包括拆迁协议）的效力、履行以及违约责任等均受法律保护。如果拆迁协议被认定为无效或可撤销，那么基于该协议产生的拆迁收费也将失去法律依据。
- 同时，地方政府制定的拆迁补偿安置办法等规范性文件也是判断拆迁收费是否合法的重要依据。如果这些文件与上位法相抵触或存在其他违法情形，那么基于这些文件收取的费用也可能被认定为不合法。
四、建议与措施
- 仔细审查拆迁协议：被拆迁方应仔细审查与拆迁方签订的拆迁协议，了解其中关于拆迁收费的具体条款和约定。
- 咨询专业律师：如果对于拆迁收费的合法性或有效性存在疑问，建议及时咨询专业律师，以便获得更具体的法律建议和指导。
- 关注起诉进展：密切关注起诉的进展情况，及时了解法院的判决结果，以便根据判决结果采取相应的措施。
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