结论：在欧派交了定金但没有签订合同的情况下，定金是否可以退还，需根据具体情况来判断，主要包括是否签订了定金合同、定金性质以及是否存在违约情形等因素。以下是对此问题的详细分析：

1. 定金合同与定金性质：

   • 定金合同：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同是实践合同，自实际交付定金时成立。如果双方已经就定金事宜达成一致，并且您已经实际支付了定金，那么定金合同即已成立。
   • 定金性质：定金具有担保性质，旨在确保合同的履行。如果给付定金的一方（即您）不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方（即欧派）不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。

2. 未签订书面合同的情况：

   • 口头协议：即使双方没有签订书面的定金合同或主合同，但如果存在口头协议，并且您能够证明双方就定金事宜达成了一致，那么该口头协议同样具有法律效力。
   • 举证责任：在未签订书面合同的情况下，如果您主张退还定金，可能需要承担一定的举证责任，证明双方存在口头协议以及您已支付定金的事实。

3. 退还定金的可能情形：

   • 双方协商一致：如果双方能够就定金退还事宜达成一致意见，那么定金可以退还。
   • 欧派违约：如果欧派存在违约行为，导致合同无法履行或无法实现合同目的，您有权要求欧派双倍返还定金。
   • 不可抗力或情势变更：如果因不可抗力或情势变更导致合同无法履行，且双方均无过错，那么定金可能根据实际情况进行退还或部分退还。
   • 未达成合意：若双方尚未就主要条款达成合意，且未实际履行（如未开始定制家具等），您有权要求退还定金，但需注意保留支付凭证等证据。

4. 建议与行动：

   • 收集证据：首先，您需要收集所有与定金支付相关的证据，包括支付凭证、聊天记录、录音等，以证明双方存在定金协议以及您已支付定金的事实。
   • 与欧派协商：尝试与欧派进行协商，看是否能够就定金退还事宜达成一致意见。
   • 寻求法律帮助：如果协商无果，您可以考虑寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。在此过程中，您可以咨询我，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

总结与提醒：在处理此类定金纠纷时，关键在于明确双方的权利义务关系以及定金的性质。如果您能够证明双方存在定金协议且您已支付定金，同时欧派存在违约行为或双方未就主要条款达成合意，那么您有权要求退还定金。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。