结论：乱停车开门碰到人，这一行为本身通常不会直接导致车辆被扣分，但可能涉及交通违法处罚和民事赔偿责任。具体后果需根据事故责任划分和实际情况来确定。

分析说明：

1. 交通违法处罚：

   • 乱停车属于交通违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，乱停车可能会受到罚款、警告等行政处罚。但这一处罚是针对乱停车行为本身，而非开门碰到人的行为。
   • 如果开门时未注意观察周围情况，导致碰到行人或其他车辆，这一行为可能被视为“开车门妨碍其他车辆和行人通行”，根据具体情况，也可能受到相应的交通违法处罚。然而，这种处罚通常不是以“扣分”的形式出现，而是罚款或警告。

2. 事故责任划分：

   • 在乱停车开门碰到人的事故中，责任划分是关键。如果经调查认定，乱停车的驾驶员或乘客在开门时未尽到合理的观察义务，导致事故发生，那么他们可能需要承担事故的主要或全部责任。
   • 责任划分将直接影响后续的民事赔偿责任。如果驾驶员或乘客被认定有责任，他们可能需要赔偿受害人的医疗费用、误工费、财产损失等。

3. 民事赔偿责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在乱停车开门碰到人的事故中，如果驾驶员或乘客被认定有过错，他们就需要承担相应的民事赔偿责任。
   • 赔偿范围通常包括受害人的直接经济损失（如医疗费用、财产损失）和间接经济损失（如误工费、护理费等）。具体赔偿金额需根据受害人的实际损失和事故责任划分来确定。

特殊场景：

• 如果乱停车的行为导致了严重的交通事故，如造成人员重伤或死亡，那么除了上述的交通违法处罚和民事赔偿责任外，驾驶员还可能面临刑事责任的追究。但这种情况与“扣分”无直接关联，而是涉及更严重的法律后果。

行动建议：

• 作为驾驶员或乘客，在停车开门时一定要观察周围情况，确保安全后再开门。
• 如果不幸发生了乱停车开门碰到人的事故，应立即报警并保护现场，等待交警的到来进行事故责任划分。
• 根据事故责任划分和实际情况，积极与受害人协商赔偿事宜，或通过法律途径解决纠纷。

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