货车在伤情鉴定未出结果的情况下，是否可以开出来，这主要取决于事故现场的处理情况以及交警部门的决定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
事故现场处理原则：
- 在发生交通事故后，货车司机应立即停车，保护现场，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。这是根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，确保事故能够得到及时、公正的处理。
- 如果事故现场需要保留以进行勘查、取证等工作，那么货车在未经交警部门允许的情况下，是不应被移动的。这是为了确保事故责任的准确划分和后续处理的顺利进行。
交警部门的决定：
- 交警部门在接到事故报告后，会迅速赶到现场进行勘查、取证等工作。根据勘查结果和事故情况，交警部门会决定是否允许货车离开现场。
- 如果伤情鉴定尚未出结果，但交警部门认为货车可以离开现场（例如，事故责任明确，且货车移动不会影响后续处理），那么货车司机可以在交警部门的指导下，将货车开至指定地点或恢复行驶。
- 如果交警部门认为货车需要继续留在现场以配合调查或等待伤情鉴定结果，那么货车司机应遵守交警部门的决定，不得擅自移动货车。
可能的法律后果：
- 如果货车司机在未经交警部门允许的情况下擅自移动货车，可能会面临法律责任。这包括但不限于罚款、扣分、吊销驾驶证等行政处罚，甚至可能因妨碍公务或逃逸等行为而面临刑事责任。
- 此外，如果货车移动导致事故现场被破坏或证据丢失，还可能影响事故责任的划分和后续赔偿的处理。
建议：
- 在事故发生后，货车司机应保持冷静，立即停车并保护现场。
- 迅速报告交警部门，并配合交警部门的勘查和取证工作。
- 在伤情鉴定未出结果前，不要擅自移动货车，除非得到交警部门的明确允许。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议。