吃米酒后确实有可能被查出酒驾，具体取决于米酒的酒精含量、饮用量以及饮酒后的时间间隔。以下是从不同角度的详细分析：
米酒含有酒精成分：
- 米酒是使用糯米等原料经过发酵制成的酒类饮品，在发酵过程中会产生酒精。虽然米酒的酒精含量相对较低，但并非不含酒精，一般在1%至20%左右，具体取决于米酒的种类和制作工艺。
- 食用米酒之后，酒精会被迅速吸收进入血液，并随着血液循环到达肺部，部分酒精会通过肺泡挥发到呼出的气体中，从而被酒驾检测设备检测到。
酒驾检测原理及标准：
- 酒驾检测主要采用呼气式酒精检测仪，通过检测呼出气体中的酒精含量来推算血液中的酒精含量。
- 根据我国相关规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为属于饮酒驾车；酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为则属于醉酒驾车。这一标准适用于所有类型的酒类，包括米酒。
影响酒驾检测的因素：
- 米酒酒精含量：米酒酒精含量越高，被测出酒驾的风险越大。即使米酒的酒精含量相对较低，但如果饮用量较大，也可能导致血液酒精含量超标。
- 饮用量：饮用的米酒量越多，体内吸收的酒精也越多，被测出酒驾的可能性就越大。
- 饮酒后的时间间隔：饮酒后经过一段时间，酒精会在体内逐渐代谢。如果饮酒后立即驾车，被测出酒驾的风险较高；而如果等待一段时间让酒精代谢后再驾车，风险则会降低。但具体需要等待多久，因个体差异而异，无法给出确切时间。
- 个体代谢差异：每个人的身体代谢酒精的能力不同，这也会影响酒驾检测的结果。有些人代谢酒精较快，可能短时间内就能将酒精排出体外；而有些人代谢较慢，可能需要更长时间。
法律后果与建议：
- 被查出酒驾将面临严重的法律后果，包括罚款、吊销驾驶证、甚至可能被追究刑事责任。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣六个月机动车驾驶证以及一千元以上二千元以下罚款的处罚。醉酒驾驶机动车的处罚更为严厉。
- 为了自身和他人的安全，建议在饮用米酒后不要驾车。如果确实需要驾车，应确保自己没有醉酒，或者等待酒精完全代谢后再驾车。一个较为稳妥的做法是在饮酒后至少等待8到12小时，甚至更长时间后再考虑驾车。同时，也可以通过多喝水、适当运动等方式促进酒精代谢。
总结来说，吃米酒后被查出酒驾是有可能的，这取决于多种因素的综合作用。为了避免不必要的法律麻烦和确保行车安全，建议在饮用米酒后不要驾车。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。