被告和原告之外的聊天记录，在特定情况下是有效的，但具体效力需结合聊天记录的内容、形成背景及法律目的来综合判断。以下从几个角度详细分析：

1. 聊天记录作为证据的效力

在合同纠纷中，聊天记录（无论是被告与原告之间的，还是被告、原告与第三方之间的）都可能被视为电子数据证据。根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，电子数据证据只要能够证明案件事实，且来源合法、内容真实、与案件有关联，就具有证据效力。因此，被告和原告之外的聊天记录，如果与案件事实有关联，且能够证明相关事实，那么它就是有效的证据。

2. 聊天记录的关联性

聊天记录的效力关键在于其与案件事实的关联性。如果聊天记录直接涉及合同履行、违约情况、双方沟通协商等关键事实，那么这些记录对于判断合同纠纷的责任归属、损失大小等具有重要作用。即使聊天记录是被告和原告之外的第三方之间的，只要这些记录能够反映与案件事实相关的信息，就可能被法院采纳为证据。

3. 聊天记录的真实性

聊天记录作为证据，其真实性也是法院审查的重点。如果聊天记录存在篡改、伪造等情形，或者无法确认聊天双方的身份，那么这些记录的真实性就会受到质疑，进而影响其证据效力。因此，在提供聊天记录作为证据时，需要确保记录的真实性，并尽可能提供其他辅助证据来佐证。

4. 聊天记录的合法性

聊天记录的收集方式也必须合法。如果聊天记录是通过非法手段获取的，如窃听、偷拍等，那么这些记录可能因违反法律强制性规定而被排除在证据之外。因此，在收集聊天记录时，必须遵守法律法规，确保收集方式的合法性。

5. 实际案例与法律建议

在实际案例中，法院会根据聊天记录的具体内容、形成背景及法律目的来综合判断其效力。例如，如果聊天记录能够证明被告在合同履行过程中存在违约行为，且这些记录是真实、合法、与案件事实有关联的，那么法院很可能会采纳这些记录作为认定被告违约的证据。

建议：在合同纠纷中，如果涉及聊天记录作为证据的情况，建议当事人及时保存相关记录，并尽可能提供其他辅助证据来佐证其真实性、关联性和合法性。同时，在收集和使用聊天记录时，必须遵守法律法规，确保收集方式的合法性和记录的完整性。

如果您在合同纠纷中遇到了相关问题，或者对聊天记录的证据效力有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。