套取国家农机补贴资金是一种严重的违法行为，其定罪方式主要依据行为人的具体行为、犯罪数额以及情节严重程度来综合判定。以下是对此问题的详细解答：

一、可能触犯的罪名

1. 诈骗罪：

   • 行为特征：个人以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相等欺骗手段套取国家农机补贴资金，且数额较大。
   • 定罪依据：根据诈骗罪的法律规定，此类行为构成诈骗罪。
   • 刑罚：数额较大的，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金的刑罚。

2. 贪污罪：

   • 行为特征：国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有国家农机补贴资金。
   • 定罪依据：国家工作人员的身份和职务便利是定罪的关键要素。
   • 刑罚：依据贪污罪的法律规定进行定罪量刑，刑罚的轻重与犯罪数额和情节有关。

3. 挪用公款罪：

   • 行为特征：国家工作人员利用职务上的便利，挪用国家农机补贴资金归个人使用，进行非法活动，或者挪用数额较大、进行营利活动，或者挪用数额较大、超过三个月未还。
   • 定罪依据：挪用公款罪的法律规定。
   • 刑罚：根据挪用公款罪的法律规定进行定罪量刑。

二、定罪量刑的考量因素

• 犯罪数额：套取的国家农机补贴资金数额是定罪量刑的重要依据。数额越大，刑罚通常越重。
• 情节严重程度：包括套取手段、犯罪动机、犯罪后的表现等，都会影响定罪量刑。
• 行为人身份：国家工作人员的身份会对其定罪量刑产生影响，因为国家工作人员有更高的职责要求和法律义务。

三、实际案例

以小何和小胡为例：

• 小何以非法占有为目的，虚构事实套取国家农机补贴资金，数额较大，其行为构成诈骗罪。根据法律规定，他可能面临三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金的刑罚。
• 小胡作为国家工作人员，利用职务便利侵吞农机补贴资金，构成贪污罪；同时，他还挪用资金用于个人营利活动，构成挪用公款罪。对小胡的定罪量刑将依据贪污罪和挪用公款罪的相关规定进行综合判定。

四、防范措施

为防范此类犯罪，可采取以下措施：

• 加强审核监管，建立严格的农机补贴申请审核机制，对申请资料进行全面细致审查。
• 强化信息公开，将农机补贴申请、审核、发放等信息及时公开，接受社会监督。
• 加大惩处力度，对套取补贴的行为依法严惩，形成有效震慑。
• 开展宣传教育，提高公众法律意识，让其了解套取补贴的法律后果。

综上所述，套取国家农机补贴资金是严重的违法行为，其定罪方式主要依据行为人的具体行为、犯罪数额以及情节严重程度来综合判定。同时，为防范此类犯罪，应加强审核监管、强化信息公开、加大惩处力度并开展宣传教育。