针对您冲动签了合同后悔被多收了钱的情况，首先明确结论：您有权根据具体情况采取相应措施来维护自己的合法权益，包括但不限于协商、投诉、起诉等途径。以下是从不同角度为您详细分析：
一、合同效力与撤销权
合同效力：
- 一般情况下，双方自愿签订的合同，自成立时即具有法律效力，对双方均具有约束力。
- 如果您在签订合同时存在重大误解、显失公平或对方以欺诈、胁迫手段使您在违背真实意思的情况下签订合同，那么该合同可能属于可撤销合同。
撤销权行使：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权在知道或应当知道撤销事由之日起一定期限内（通常为一年）行使撤销权，请求人民法院或仲裁机构撤销该合同。
- 一旦合同被撤销，自始没有法律约束力，您因该合同取得的财产，应当予以返还；不能返还或没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方因此所受到的损失。
二、协商与投诉
协商：
- 在采取法律手段之前，您可以先尝试与对方进行协商，说明您的情况，看是否能够达成和解，比如调整合同条款、退还多收款项等。
- 协商是解决纠纷的一种高效、低成本的方式，值得优先考虑。
投诉：
- 如果协商无果，且您认为对方的行为涉嫌违法或违规，您可以向相关监管部门或消费者协会进行投诉。
- 投诉时，请提供详细的证据材料，如合同文本、付款凭证、沟通记录等，以便相关部门进行调查处理。
三、起诉与诉讼
起诉条件：
- 如果协商和投诉均未能解决问题，且您认为自己的合法权益受到了侵害，那么您可以考虑向人民法院提起诉讼。
- 起诉时，您需要准备充分的证据材料，包括合同文本、付款凭证、沟通记录、证人证言等，以证明您的主张。
诉讼流程：
- 提交起诉状及相关证据材料至人民法院。
- 人民法院受理案件后，会安排开庭审理。
- 庭审过程中，双方将就争议焦点进行举证、质证和辩论。
- 人民法院将根据庭审情况和相关法律法规作出判决。
诉讼结果：
- 如果人民法院判决支持您的诉讼请求，那么对方需要按照判决内容履行义务，如退还多收款项、赔偿损失等。
- 如果对方不履行判决义务，您可以向人民法院申请强制执行。
四、注意事项
- 保留证据：在整个过程中，请务必保留好所有与合同签订、履行相关的证据材料，以便在需要时提供证明。
- 及时行动：如果您认为合同存在可撤销的情形，请务必在法定期限内行使撤销权，以免错过时机。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分维护。
最后，建议您根据具体情况选择合适的解决途径，并尽快采取行动以维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。