在酒店住宿的两个人中死了一个人，责任归属需视具体情况而定，不能一概而论。以下是从不同角度对责任归属问题的详细分析：
一、酒店的责任
安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，酒店作为公共场所的管理人，对入住的客人负有安全保障义务。这包括提供安全的住宿环境、防范潜在的危险等。
- 如果酒店未能尽到安全保障义务，如设施存在安全隐患、未及时采取安全措施等，导致客人死亡，酒店可能需要承担相应的民事赔偿责任。
具体情形：
- 若死亡是由于酒店的设施故障（如电梯坠落、火灾等）或管理不善（如安保措施不到位导致外来人员伤害客人）直接造成的，酒店显然应承担主要责任。
- 若死亡与酒店无直接关联，但酒店存在过错（如未及时提供急救措施、未协助报警等），酒店也可能需承担一定的补充责任。
二、死者自身的责任
自身行为：
- 如果死亡是由于死者自身的行为导致的，如自杀、自伤、疾病突发等，且酒店已尽到合理的安全保障义务，那么酒店通常不承担责任。
- 但若死者因自身疾病突发而死亡，而酒店未能及时提供必要的急救措施或协助送医，酒店可能需承担一定的过失责任。
过错程度：
- 在判断死者自身责任时，需考虑其过错程度。如果死者存在重大过错（如故意违反酒店规定、在危险区域活动等），其自身应承担主要责任。
三、其他相关方的责任
第三人责任：
- 如果死亡是由于第三人的行为导致的，如其他客人的故意伤害、犯罪行为等，那么责任应由该第三人承担。
- 酒店在此时可能需承担一定的补充责任，如未及时制止犯罪行为、未协助报警等。
共同侵权：
- 如果死亡是由于死者与另一入住客人共同实施的行为导致的，如共同饮酒过量、共同进行危险活动等，那么另一入住客人可能需承担一定的责任。
- 在这种情况下，责任的具体分配需根据双方的过错程度、行为与死亡结果之间的因果关系等因素进行综合判断。
四、建议与措施
及时报警与调查：
- 在发生此类事件后，应立即报警并保护现场，以便警方进行调查并确定责任归属。
- 酒店应积极配合警方的调查工作，提供必要的证据和信息。
协商与诉讼：
- 如果责任归属存在争议，双方可以尝试通过协商解决。如果协商无果，可以依法向人民法院提起诉讼，由法院根据事实和法律规定进行判决。
加强安全管理：
- 酒店应加强安全管理，完善安全设施，提高员工的安全意识，以防范类似事件的发生。
总结来说，在酒店住宿的两个人中死了一个人，责任归属需根据具体情况进行判断。如果涉及法律纠纷或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律意见。