在离职单上盖章的，通常是公司的公章。公章是公司处理内外部事务的重要印鉴，具有法律效力。在离职流程中，公司使用公章在离职单上盖章，是为了证明这份离职单的真实性和有效性，同时也表明公司已经认可并处理了员工的离职申请。
具体来说，离职单上加盖公章，可以确保以下几点：
证明离职事实：公章的加盖是公司对员工离职事实的正式确认，有助于避免后续可能出现的纠纷。
保障员工权益：离职单上加盖公章后，员工可以凭借这份文件办理社保、公积金等转移手续，以及申请失业金等，从而保障自己的合法权益。
符合法律法规要求：根据相关法律法规，公司在解除或终止劳动合同时，需要出具解除或终止劳动合同的证明，并加盖公章。这是公司履行法定义务的重要体现。
因此，当您看到离职单上加盖了公司的公章时，可以确认这份离职单是真实有效的，公司已经认可并处理了您的离职申请。如果您在离职过程中遇到任何问题或疑问，建议及时与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，以确保离职流程的顺利进行。