盗用他人信息开店确实存在被第三方追责的风险，这一风险主要来源于多个法律层面，以下从不同角度为你详细分析：

1. 民事侵权责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，盗用他人信息开店，侵犯了他人的姓名权、名誉权等人格权，以及可能涉及的隐私权。被侵权人有权要求侵权人停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。
   • 实际后果：如果第三方（即被侵权人）发现其信息被盗用开店，他们可能会通过法律途径追究你的民事责任，要求你承担上述法律责任，并可能要求经济赔偿。

2. 行政责任：

   • 法律依据：盗用他人信息开店还可能违反《中华人民共和国居民身份证法》等相关法律法规，如果使用了伪造、变造的居民身份证或者盗用他人的居民身份证，将面临行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 实际后果：一旦被相关部门查处，你将面临行政处罚，这不仅会影响你的个人声誉，还可能对你的日常生活和工作产生负面影响。

3. 刑事责任（在严重情况下）：

   • 法律依据：如果盗用他人信息开店的行为情节严重，如涉及诈骗、非法经营等犯罪行为，还可能触犯《中华人民共和国刑法》的相关规定，构成犯罪。
   • 实际后果：在这种情况下，你将面临刑事追究，可能被判处有期徒刑、拘役或罚金等刑罚，这将对你的人生造成极其严重的后果。

建议与措施：

• 立即停止侵权行为：如果你已经盗用他人信息开店，应立即停止这一行为，并采取措施消除影响，如关闭店铺、发布道歉声明等。
• 积极与被侵权人沟通：尝试与被侵权人取得联系，说明情况并寻求和解，以减轻可能的法律责任。
• 咨询专业律师：在处理此类问题时，建议咨询专业律师的意见，以便更好地了解你的法律责任和可能的法律后果，并制定合适的应对策略。

盗用他人信息开店是一种严重的违法行为，不仅可能面临民事、行政甚至刑事责任，还会对你的个人声誉和未来发展造成极大损害。因此，我强烈建议你遵守法律法规，尊重他人的合法权益，不要从事任何违法活动。如果你有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。