在赌博场合中抓到“出千”（即作弊）的行为，这是一个涉及多方面法律规定的复杂问题。以下是我为您详细梳理的处理方式：
一、立即报警
首先，一旦发现赌博中存在“出千”情况，应立即向当地公安机关报警。公安机关是处理此类违法犯罪行为的专业机构，他们将会依法展开调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。
二、民事责任追究
从民事角度来看，“出千”者通过不正当手段改变赌博结果，骗取其他参赌人员的钱财，这构成了对其他参赌者财产权益的侵害。因此，其他参赌者有权要求“出千”者返还通过作弊赢取的财物，并可主张因误信公平赌博而投入的额外成本等经济损失的赔偿。但需要注意的是，由于赌博活动本身在我国大多是非法的，民事赔偿主张在司法实践中的处理可能会相对复杂，法院会综合考虑具体情况进行裁决。
三、治安管理处罚
一般情形：
- 如果整体赌博行为情节较轻，未达到刑事犯罪标准，那么根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条的规定，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，将处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，将处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
- 在这种情况下，“出千”者作为赌博活动的参与者，如果其作弊行为并未导致更严重的后果，可能会受到上述治安管理处罚。
特殊情形：
- 如果在特殊场所（如学校周边等）进行赌博且抓到“出千”者，或者参与赌博的人员涉及特殊群体（如国家工作人员等），那么可能会在法定幅度内从重处罚。
四、刑事犯罪定罪
赌博罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，构成赌博罪，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
- “出千”者作为赌博活动中的关键作弊人员，通常会被认定为赌博犯罪的参与者，并据此定罪处罚。
诈骗罪：
- “出千”者通过作弊控制赌博结果获取钱财的行为，本质上是以非法占有为目的，通过欺骗手段使其他参赌者产生错误认识并处分财产，这符合诈骗罪的构成要件。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，将处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，将处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
想象竞合与法条竞合：
- 在实际案件中，赌博罪和诈骗罪可能存在想象竞合或法条竞合关系。想象竞合是指一个行为同时触犯数个罪名，从一重罪论处；法条竞合则是指一个行为同时符合数个法条规定的犯罪构成，需依据案件具体情况和法律解释来确定适用的法条。
五、其他相关法律规定
除了赌博罪和诈骗罪外，如果“出千”行为还涉及其他违法行为，如开设赌场、组织参与国（境）外赌博等，那么还可能触犯其他相关法律规定，并受到相应的法律制裁。
总结：对于赌博中抓到“出千”的处理方式，需根据具体情况进行综合判定。这包括“出千”者的行为性质、主观恶意、骗取财物的数额以及造成的社会危害等因素。在处理过程中，应严格遵循相关法律法规，确保公正、合法地维护社会秩序和法律尊严。因此，我建议您一旦发现此类情况，立即报警并配合公安机关的调查工作。