针对您提出的“货车超载100%以上如何处罚，扣多少分”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
货车超载100%以上确实属于严重的交通违法行为，对此，我国法律有明确的处罚规定。
一、罚款标准
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条的规定，对于货运机动车超过核定载质量的情况，有明确的罚款标准。具体来说，如果超载百分百以上，通常会被视为严重超载，罚款金额往往接近或达到上限，即五百元至二千元不等。这个罚款数额是由公安机关交通管理部门根据实际情况来确定的，可能会因地区、超载程度等因素有所不同。
二、记分处理
除了罚款外，超载行为还会被记分。根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，驾驶载货汽车载物超过最大允许总质量百分之百以上的，一次记6分。这意味着，驾驶员的驾驶证分数将被扣除6分，这可能会影响其后续的驾驶资格，比如需要参加交通安全教育或重新考试等。
三、其他可能的处罚措施
扣留车辆与卸载货物：公安机关交通管理部门在发现货车超载后，有权扣留车辆直至违法状态消除，并强制卸载超载的货物。这是为了确保道路交通安全，防止超载车辆继续上路造成危险。
吊销驾驶证：如果超载行为情节特别严重，比如造成交通事故或多次超载等，驾驶员可能面临吊销驾驶证的处罚。这将严重影响驾驶员的职业生涯和日常生活。
刑事责任：在某些极端情况下，如因超载导致重大交通事故，驾驶员可能需要承担刑事责任。这将是极其严重的后果，不仅会影响驾驶员的自由，还会对其家庭和社会造成深远影响。
四、超载的危害
超载不仅会对道路安全造成威胁，还会对车辆本身和驾驶员产生不良影响。比如，超载会使车辆的制动性能下降，增加追尾、侧翻等事故的风险；长期超载会加速车辆零部件的磨损，缩短车辆使用寿命；超载还会影响车辆的操控性，使驾驶员难以准确判断路况和做出及时反应。
综上所述，货车超载100%以上将面临严厉的处罚，包括罚款、记分、扣留车辆与卸载货物、吊销驾驶证甚至承担刑事责任。因此，我强烈建议驾驶员们严格遵守交通法规，不要超载行驶，以确保道路交通安全和自身安全。