结论：不知情帮忙处理2100元是否构成洗钱，需根据具体情况判断，若确实不知情且无主观故意，一般不构成洗钱罪；但若存在疏忽或应知而未知的情况，可能面临法律风险。以下从不同角度详细分析：
一、洗钱罪的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第一百九十一条，洗钱罪的构成需满足以下要件：
- 主观方面：行为人必须明知是毒品犯罪、黑社会性质的组织犯罪、恐怖活动犯罪、走私犯罪、贪污贿赂犯罪、破坏金融管理秩序犯罪、金融诈骗犯罪的所得及其产生的收益，而故意实施掩饰、隐瞒行为。
- 客观方面：行为人实施了提供资金账户、协助转换财产形式、协助转移资金、汇往境外等掩饰、隐瞒犯罪所得及其收益来源和性质的行为。
关键点：洗钱罪的成立以“明知”为前提，即行为人必须意识到所处理的资金或财产与犯罪活动相关。
二、不知情帮忙处理2100元的法律分析
若确实不知情：
- 若您完全不知晓所处理的2100元与犯罪活动有关，且无任何理由怀疑其来源非法，则主观上缺乏洗钱罪的故意，不构成洗钱罪。
- 法律依据：洗钱罪的成立要求行为人“明知”，若缺乏这一主观要件，即使客观上实施了掩饰、隐瞒行为，也不构成犯罪。
若存在疏忽或应知而未知：
- 若您因疏忽大意未察觉资金来源非法，或根据常识、经验应知而未知，可能被认定为“应当明知”，从而面临法律风险。
- 示例：若您明知对方从事非法活动（如赌博、贩毒），仍帮忙处理资金，即使声称“不知情”，也可能被推定为“明知”。
金额大小的影响：
- 洗钱罪的成立不依赖于金额大小，但金额可能影响量刑。2100元虽金额较小，若构成洗钱罪，仍可能面临刑事处罚（如拘役、有期徒刑或罚金）。
- 实务观点：司法实践中，对于金额较小的案件，若行为人主观恶性较小，可能从轻或减轻处罚，但并非绝对免责。
三、法律建议
- 立即停止行为：若您怀疑所处理的资金来源非法，应立即停止协助，并避免进一步接触。
- 保留证据：若您确实不知情，应保留相关证据（如聊天记录、转账记录等），以证明自身无主观故意。
- 咨询专业律师：若您已涉及相关案件或面临调查，应及时咨询专业律师，评估法律风险并制定应对策略。
四、可能的法律后果
- 不构成犯罪：若证明您确实不知情且无主观故意，将不承担刑事责任。
- 构成犯罪：若被认定为“明知”或“应当明知”，可能面临以下后果：
- 刑事处罚：根据《刑法》第一百九十一条，洗钱罪可处五年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 行政处罚：即使不构成犯罪，也可能因违反《反洗钱法》等规定面临行政处罚（如罚款、没收违法所得等）。
总结：不知情帮忙处理2100元是否构成洗钱，需结合主观明知程度、客观行为及资金来源等因素综合判断。若您确实不知情且无主观故意，一般不构成犯罪；但若存在疏忽或应知而未知的情况，可能面临法律风险。建议您根据实际情况评估风险，并在必要时咨询专业律师。