结论：爸爸欠钱的情况下，爷爷将安置房给孙子是否会有影响，这主要取决于房屋的产权归属、赠与行为的合法性以及是否涉及逃避债务等问题。以下从不同角度进行分析：
一、房屋产权归属角度
若房屋产权属于爷爷：
- 爷爷作为房屋的合法所有者，有权自由处分自己的财产，包括将房屋赠与给孙子。
- 在这种情况下，爸爸欠钱并不会直接影响爷爷对房屋的处分权，除非存在恶意逃避债务的情形。
若房屋产权存在争议或涉及家庭共有财产：
- 如果房屋并非完全属于爷爷个人所有，而是家庭共有财产（例如，与奶奶共同所有，或涉及其他家庭成员的份额），则爷爷不能单独决定将房屋赠与给孙子。
- 在这种情况下，赠与行为可能因侵犯其他共有人的权益而无效，且可能因涉及家庭财产纠纷而影响赠与的效力。
二、赠与行为合法性角度
合法赠与：
- 如果爷爷的赠与行为符合法律规定，如签订了合法的赠与合同、办理了房屋过户手续等，则赠与行为是有效的。
- 爸爸欠钱并不会影响已经完成的合法赠与行为的效力。
非法赠与或逃避债务：
- 如果爷爷的赠与行为是为了逃避爸爸所欠的债务，且该行为损害了债权人的利益，则债权人可能有权请求法院撤销该赠与行为。
- 在这种情况下，赠与行为可能因违反法律规定或公序良俗而无效，房屋可能仍需用于偿还爸爸的债务。
三、实际操作建议
明确房屋产权：
- 在进行赠与前，应首先明确房屋的产权归属，确保爷爷有权处分该房屋。
- 如果房屋涉及家庭共有财产，应与其他共有人协商并达成一致意见。
合法合规赠与：
- 爷爷应与孙子签订合法的赠与合同，并办理房屋过户手续，以确保赠与行为的合法性。
- 赠与行为应公开透明，避免存在恶意逃避债务的情形。
考虑债权人利益：
- 如果爸爸欠债较多，且债权人可能对房屋提出权利主张，爷爷在赠与前应谨慎考虑债权人的利益。
- 可以与债权人协商，寻求妥善的解决方案，如制定还款计划或提供其他担保等。
后续行动建议：如果您或您的家人面临类似情况，建议先咨询专业律师，对房屋的产权归属、赠与行为的合法性以及可能涉及的法律后果进行全面评估。同时，保持与债权人的沟通，寻求合法合规的解决方案，以避免不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。