结论：警察说证人不够，你签字了，这一行为本身并不直接决定案件的最终走向，但可能会作为案件处理过程中的一个环节被记录。关键在于理解签字的具体内容、目的以及后续可能产生的法律影响，并据此采取相应的应对措施。

详细分析：

1. 签字的具体内容与目的：

   • 首先，需要明确你签字的具体内容是什么。是承认了某些事实、同意了某些程序，还是仅仅是对警察陈述的一个确认？签字的目的不同，其法律后果也会有所不同。
   • 如果签字是承认某些不利于自己的事实，那么这可能会在后续的司法程序中作为证据使用。但如果签字只是确认警察已经告知了你某些信息，或者你同意了警察的某些程序性要求，那么其法律后果可能相对较轻。

2. 证人不足的法律影响：

   • 证人不足通常意味着案件在证据方面可能存在不足，这可能会影响案件的立案、侦查、起诉和审判等各个环节。
   • 在刑事案件中，如果证人不足导致证据不足，检察院可能会作出不起诉决定，或者法院可能会判决无罪。但这并不意味着你可以完全忽视签字的行为，因为签字可能仍然会被作为案件处理过程中的一个参考因素。

3. 后续应对措施：

   • 了解案件进展：你可以向警察或相关司法机关了解案件的进展情况，包括证人收集的情况、证据是否充分等。
   • 咨询专业意见：如果你对签字的行为或案件的进展有疑问，可以寻求专业律师的帮助。律师可以根据你的具体情况，为你提供法律意见和应对策略。
   • 准备辩护材料：如果案件进入司法程序，你需要准备相应的辩护材料，包括证人证言、物证、书证等，以证明自己的清白或减轻责任。
   • 关注法律程序：确保自己的权益在法律程序中得到充分保障，包括申请取保候审、提出异议、申请复议等。

4. 可能的法律后果：

   • 如果你签字的内容确实涉及承认某些不利于自己的事实，且这些事实在后续的司法程序中被证实，那么你可能会面临相应的法律责任。
   • 但如果你能够提供充分的证据证明自己的清白或减轻责任，或者警察收集的证据不足以支持对你的指控，那么你可能不会承担法律责任或承担较轻的法律责任。

建议：

• 不要因为警察说证人不够就过分担心或恐慌，保持冷静，理性分析自己的处境。
• 尽快咨询专业律师，了解自己的法律权益和应对策略。
• 积极配合司法机关的工作，但也要确保自己的权益得到充分保障。

如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。