在诉讼中，若个体工商户注销，其管辖权的确定主要依据相关法律规定及诉讼主体的变化情况，具体分析如下：

1. 个体工商户注销后的诉讼主体变化：

   • 个体工商户在诉讼过程中注销，其诉讼主体资格将丧失。根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，诉讼应当由具有诉讼主体资格的当事人进行。因此，个体工商户注销后，原则上应由其经营者或相关权利义务承受人继续参与诉讼。

2. 管辖权确定的原则：

   • 原告就被告原则：在民事诉讼中，一般遵循“原告就被告”的管辖原则，即被告住所地法院具有管辖权。若个体工商户注销后，其经营者或相关权利义务承受人成为新的被告，则应由该新被告的住所地法院管辖。
   • 合同履行地原则：若诉讼涉及合同纠纷，且合同有明确约定履行地，或者根据合同性质、交易习惯等能够确定合同履行地的，合同履行地法院也具有管辖权。这一原则在个体工商户注销后同样适用，只要能够确定合同履行地，且该地与诉讼有实际联系。
   • 特殊地域管辖：对于某些特定类型的案件，如侵权纠纷等，法律可能规定了特殊的地域管辖原则。在这些情况下，应依据相关法律规定确定管辖法院。

3. 个体工商户注销对管辖权的具体影响：

   • 若诉讼在个体工商户注销前已立案：此时，诉讼程序已经启动，个体工商户作为被告或原告的身份已经确定。即使其后注销，诉讼仍应继续进行，并由原个体工商户的经营者或相关权利义务承受人作为诉讼主体参与。管辖法院原则上不变，除非存在法定变更管辖的情形。
   • 若诉讼在个体工商户注销后提起：此时，由于个体工商户已不具备诉讼主体资格，诉讼应由其经营者或相关权利义务承受人作为被告或原告提起。管辖法院的确定应依据上述管辖原则，结合新诉讼主体的住所地、合同履行地等因素进行综合判断。

4. 实际操作中的建议：

   • 及时变更诉讼主体：在个体工商户注销后，若诉讼仍在进行中，应及时向法院申请变更诉讼主体，将原个体工商户的经营者或相关权利义务承受人列为新的被告或原告。
   • 准备相关证据：在申请变更诉讼主体或确定管辖法院时，应准备相关证据材料，如个体工商户的注销证明、经营者或相关权利义务承受人的身份证明、合同履行地证明等，以支持自己的主张。
   • 咨询专业律师：由于管辖权的确定涉及复杂的法律问题和事实判断，建议在诉讼过程中咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。

综上所述，诉讼中个体工商户注销后管辖权的确定需综合考虑诉讼主体变化、管辖原则以及具体案件情况等因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。