面对老人上门撒泼的情况，处理时需兼顾法律、道德和实际操作的复杂性，以下是具体建议：

1. 保持冷静，避免冲突升级
   无论对方行为如何，首要原则是保持冷静，避免言语或肢体冲突。若对方有攻击性行为（如推搡、砸物），可立即用手机录像取证，同时口头警告“您的行为已涉嫌违法，请立即停止”。若对方持续施暴，可拨打110报警，并明确告知警方“有人正在实施寻衅滋事或故意毁坏财物行为”。

2. 明确法律边界，区分行为性质

   • 若仅是辱骂、吵闹：属于《治安管理处罚法》第23条规定的“扰乱公共秩序”行为，可要求警方对其警告、罚款或拘留（一般处5日以下拘留或500元以下罚款）。
     
   • 若伴随毁坏财物：需保留现场照片、视频及财物价值证明（如购买发票），若损失达5000元以上，对方可能涉嫌《刑法》第275条的“故意毁坏财物罪”，可追究刑事责任。
     
   • 若存在肢体攻击：立即就医并保留病历，若伤情达轻伤及以上，对方可能涉嫌《刑法》第234条的“故意伤害罪”，可要求刑事立案。

3. 通过合法途径维权

   • 民事赔偿：无论对方是否被行政处罚或刑事立案，均可单独提起民事诉讼，要求赔偿财物损失、医疗费、误工费等。需准备证据：现场视频、警方笔录、财物损失清单、医疗记录等。
     
   • 申请行为保全：若对方持续骚扰（如多次上门），可向法院申请“人身安全保护令”，禁止其接近住所或实施威胁行为。违反保护令者，法院可对其罚款、拘留，甚至追究刑事责任。

4. 特殊情况处理

   • 若对方是亲属：可尝试通过居委会、村委会或家族长辈调解，但需明确告知对方“调解不意味着免除法律责任”，若调解无效仍需通过法律途径解决。
     
   • 若对方有精神疾病：立即联系其监护人或社区工作人员，要求其带离现场并加强监管。若监护人拒不履行职责，可向法院申请指定新的监护人。

关键提醒：处理此类事件时，务必优先保护自身安全，避免直接肢体接触。所有沟通尽量录音录像，保留完整证据链。若对方行为已涉嫌犯罪，坚决要求警方立案，避免“以调代罚”导致对方逃避法律制裁。如有具体细节需要进一步分析，可直接向我咨询。