食品包装上的日期打的少一位数，确实可能会受到处罚。这一结论主要基于以下法律背景和分析：

1. 法律要求：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当按照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。其中，食品的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。
   • 如果食品包装上的日期标注不完整，如少打一位数，这可能导致消费者无法准确判断食品的生产日期和保质期，从而影响食品安全和消费者的健康权益。

2. 处罚依据：

   • 对于食品包装上日期标注不完整的行为，市场监管部门有权依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定进行处罚。处罚措施可能包括警告、罚款、没收违法所得、责令停产停业等，具体取决于违法行为的性质和严重程度。
   • 例如，如果因为日期标注不完整导致消费者误食过期食品，引发食品安全事故，那么食品生产经营者可能面临更严厉的处罚，包括承担民事赔偿责任和刑事责任。

3. 实际案例：

   • 在实际执法过程中，市场监管部门已经对多起食品包装上日期标注不完整的行为进行了处罚。这些案例表明，监管部门对于此类违法行为的打击力度是较大的，旨在维护食品安全和消费者的合法权益。

4. 建议与措施：

   • 作为食品生产经营者，应当严格遵守食品安全法律法规，确保食品包装上的日期标注完整、清晰、准确。
   • 如果发现食品包装上的日期标注存在问题，应当立即采取措施进行更正，并主动向市场监管部门报告，以避免可能的法律风险和声誉损失。
   • 消费者在购买食品时，也应当仔细查看食品包装上的日期标注，确保所购买的食品在保质期内，以保障自身的健康权益。

总结来说，食品包装上的日期打的少一位数是违法行为，可能会受到市场监管部门的处罚。因此，食品生产经营者应当严格遵守相关法律法规，确保食品包装上的日期标注完整、清晰、准确。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。