结论前置：若您确实未饮酒但酒驾吹气检测值为21mg/100ml，这很可能是一个误检情况。不过，按照正常流程，该检测值已达到饮酒后驾驶机动车的标准，您将面临相应的法律处罚。但您可以采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 检测值的法律意义：

   • 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，车辆驾驶人员呼气酒精含量阈值大于等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的，即被认定为饮酒驾车。因此，您的吹气检测值21mg/100ml明确属于饮酒驾驶范畴。

2. 可能的误检原因及应对措施：

   • 误检原因：吹气检测可能受到多种因素的影响，如口腔残留物、检测设备精度、操作规范等，这些都可能导致检测结果出现偏差。
   • 应对措施：
     • 要求血液检测：在吹气检测后，您有权要求进行血液酒精含量检测，以血液检测结果作为最终认定依据。血液检测更为准确，能够更真实地反映您体内的酒精含量。
     • 提出异议并申请复检：如果您对吹气检测结果有异议，可以向交警部门提出，并申请进行复检。在复检过程中，您可以要求使用更精确的检测设备或采用更规范的检测方法。

3. 若确认误检后的法律后果：

   • 行政处罚的撤销：如果血液检测结果证明您确实未饮酒，那么交警部门应当撤销之前的行政处罚决定，包括暂扣驾驶证和罚款等。
   • 名誉权的恢复：误检可能对您的名誉造成一定影响，您有权要求交警部门公开澄清事实，恢复您的名誉。

4. 若非误检情况下的法律后果（虽您声称未饮酒，但为全面分析，此处也进行说明）：

   • 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条第一款，您将面临暂扣6个月机动车驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款的处罚。
   • 后续流程：您需要按规定时间缴纳罚款，上交驾驶证，并在暂扣期限内不得驾驶机动车。期满后，办理相关手续领回驾驶证。

5. 建议与总结：

   • 保持冷静并配合调查：在面对这种情况时，保持冷静并积极配合交警部门的调查是非常重要的。不要试图逃避或抗拒检测，这只会让情况变得更糟。
   • 及时咨询专业律师：虽然我在这里为您提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您在遇到类似情况时，及时咨询专业律师，以便得到更具体、更专业的法律帮助。
   • 严格遵守交通法规：无论最终检测结果如何，我都希望您能够严格遵守交通法规，不要酒后驾车。这不仅是对自己生命的尊重，也是对他人生命的负责。

最后，如果您确实未饮酒但遭遇了误检情况，请不要慌张。按照上述建议采取行动，积极维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。