电动车制动系统不符合安全规定确实会影响交通事故的定责。在交通事故的责任认定中，车辆的安全状况是一个重要的考量因素。以下从几个方面详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车（包括电动车，如果其被认定为机动车范畴）必须符合国家安全技术标准，包括制动系统等关键部件的性能要求。如果电动车的制动系统不符合安全规定，这本身就构成了违法行为。
   • 在交通事故发生后，交警部门会进行事故责任认定，其中会考虑各方当事人的违法行为以及这些违法行为与事故发生之间的因果关系。因此，如果电动车的制动系统不符合安全规定，且这一缺陷与事故发生有直接或间接的因果关系，那么电动车驾驶人很可能会因此承担一定的责任。

2. 实际案例分析：

   • 在实际的事故处理中，如果电动车因制动系统失效或性能不佳而导致无法及时停车或避让，从而引发交通事故，那么电动车驾驶人通常会被认定为存在过错，需要承担相应的责任。
   • 另一方面，如果其他车辆或行人也存在过错（如闯红灯、横穿马路等），那么事故责任可能会根据各方过错的严重程度进行分担。但电动车制动系统不符合安全规定这一事实，仍然会作为认定责任的一个重要因素。

3. 责任比例的考量：

   • 在确定责任比例时，交警部门会综合考虑多种因素，包括但不限于车辆的安全状况、驾驶人的行为、道路条件、天气状况等。
   • 如果电动车的制动系统不符合安全规定是事故发生的主要原因或重要原因之一，那么电动车驾驶人可能会承担较大的责任比例。

4. 法律建议：

   • 对于电动车驾驶人来说，确保车辆的安全状况符合国家标准是预防交通事故的重要措施之一。定期检查和维护电动车的制动系统等关键部件，确保其性能良好，是每位驾驶人的责任。
   • 如果发生交通事故，且怀疑与电动车的制动系统有关，建议及时保留相关证据（如事故现场照片、车辆损坏情况等），并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

总结来说，电动车制动系统不符合安全规定确实会影响交通事故的定责。在事故处理中，这一事实会被作为认定责任的一个重要因素进行考虑。因此，电动车驾驶人应确保车辆的安全状况符合国家标准，以预防交通事故的发生。如果遇到相关法律问题，可以直接向我咨询。