开门杀被拍到后，一般不能赖掉。以下从多个角度为你详细分析：
法律责任角度
证据效力：
- 被拍到的“开门杀”行为，如果拍摄内容清晰、完整，能够准确反映事故发生的经过，包括车辆停放位置、车门开启动作、与受害者的接触情况等，那么这段视频或照片将作为重要的证据，具有较高的证明力。
- 在法律上，证据是认定事实的基础。有了这份证据，责任方很难否认自己的行为与事故之间的因果关系。
责任认定：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，车辆在道路上临时停车时，开关车门不得妨碍其他车辆和行人通行。如果因开车门不当导致他人受伤或财产损失，开车门的人需承担相应的法律责任。
- 被拍到的“开门杀”行为，如果经交警部门调查核实，确认是责任方因开车门不当导致的，那么责任方将依法承担赔偿责任。
实际操作角度
逃避责任的可能性：
- 在实际操作中，试图通过否认、狡辩等方式逃避“开门杀”的责任是不现实的。因为除了拍摄到的证据外，还可能有目击者证言、现场勘查记录等其他证据相互印证。
- 交警部门在处理此类事故时，会综合考虑各种证据，依法作出责任认定。如果责任方不配合调查或试图逃避责任，可能会面临更严厉的法律后果。
和解与调解：
- 在事故发生后，双方也可以尝试通过和解或调解的方式解决纠纷。但这并不意味着责任方可以赖掉责任，而是在承认责任的基础上，就赔偿金额、赔偿方式等事项进行协商。
- 如果和解或调解不成，受害者仍然可以通过法律途径维护自己的权益，包括向法院提起诉讼等。
建议与提醒
遵守交通规则：
- 作为驾驶员或乘客，在停车后开车门时，一定要观察周围环境，确保不会妨碍其他车辆和行人通行。这是预防“开门杀”事故的关键。
保留证据：
- 如果不幸遭遇“开门杀”事故，应尽快拍摄现场照片或视频，保留相关证据。同时，及时报警并等待交警部门处理。
寻求法律帮助：
- 如果对事故责任认定或赔偿事宜有疑问或争议，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
综上所述，开门杀被拍到后，责任方一般不能赖掉责任。建议遵守交通规则，确保安全驾驶和乘车，并在事故发生后积极配合调查处理，依法维护自己的权益。