结论：个体工商户签订三方协议并非必须开对公账户，但需根据协议主体、资金性质及合作方要求综合判断。以下从不同角度展开分析：

1. 法律层面：无强制性规定，但需满足协议履行要求

• 根据《民法典》第四百六十四条，合同成立的核心是当事人意思表示一致，法律未强制要求个体工商户必须通过对公账户履行合同义务。
• 例外情形：若协议明确约定“资金往来必须通过对公账户”，则需遵守约定，否则可能构成违约。例如，部分企业为规避税务风险或资金监管要求，会在协议中明确账户类型。

2. 税务层面：对公账户与纳税义务无直接关联，但影响税务合规性

• 个体工商户的纳税义务取决于经营规模和税务登记类型（如查账征收或核定征收），与是否开立对公账户无关。
• 风险点：若长期通过个人账户收付大额资金，可能被税务机关认定为“收入未申报”，引发补税、罚款等风险。因此，从税务合规角度，建议根据经营需求开立对公账户。

3. 实践层面：合作方要求是关键因素

• 企业合作方：通常倾向于通过对公账户交易，以保障资金安全、便于财务核算和审计。若拒绝开立对公账户，可能导致合作方拒绝签约或要求调整付款方式（如分期支付、增加担保等）。
• 个人合作方：对账户类型要求较低，双方可协商通过个人账户完成交易，但需注意保留转账记录、合同等证据，以避免纠纷。

4. 操作建议：根据经营需求灵活选择

• 需开立对公账户的情形：
  • 经营规模较大，需区分个人财产与经营财产；
  • 合作方明确要求；
  • 需申请贷款、开具增值税专用发票等。
• 可暂不开立对公账户的情形：
  • 经营规模小，资金往来简单；
  • 合作方接受个人账户交易；
  • 当地税务机关对个体工商户账户使用无特殊要求。

总结：个体工商户是否开立对公账户应结合协议约定、税务合规及合作方需求综合判断。若您在具体操作中遇到疑问（如协议条款审查、税务风险规避等），可直接向我咨询，我会结合您的经营模式提供针对性建议。