结论：故意用酒瓶砸别人头并导致对方缝针，这一行为可能构成故意伤害罪，具体判几年需根据受害者的伤势程度、行为人的主观意图以及其他相关情节综合判断。以下是从不同角度进行的详细分析：

一、可能构成的罪名及判罚

1. 故意伤害罪

   • 轻微伤：若造成他人轻微伤，虽然一般不构成犯罪，但属于违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的行为，可能会面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的处罚。不过，由于您提到对方已经缝针，这通常意味着伤势已经超出了轻微伤的范畴。
   • 轻伤及以上：若造成他人轻伤及以上伤害，则构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。缝针通常意味着伤势至少达到了轻伤的程度，因此，行为人可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚，具体取决于伤势的严重程度和其他情节。

2. 其他罪名考量

   • 在极少数情况下，如果行为人的行为极其恶劣，且存在其他加重情节，如多次故意伤害、在公共场所故意伤害等，虽然主要罪名仍是故意伤害罪，但量刑时可能会考虑这些加重情节，导致刑罚更重。不过，就您描述的情况而言，主要考虑的还是故意伤害罪。

二、判罚的考虑因素

1. 伤势程度：受害者的伤势是判罚的重要依据。缝针通常意味着伤势已经达到了一定的严重程度，可能构成轻伤或重伤，这将直接影响行为人的量刑。
2. 主观意图：行为人的主观意图对判罚有重大影响。如果是故意伤害，判罚通常重于非故意伤害（如过失致人伤害）。在您描述的情况下，由于行为人是“故意”用酒瓶砸别人头，因此主观意图方面对行为人不利。
3. 其他情节：法院在量刑时还会考虑自首、立功、赔偿受害者等情节。如果行为人能够积极赔偿受害者并取得谅解，或者存在自首、立功等情节，可能会在一定程度上减轻处罚。

三、法律建议

1. 立即停止违法行为：如果行为人尚未被警方控制，应立即停止任何进一步的违法行为，并主动向警方投案自首，以争取从轻或减轻处罚的机会。
2. 积极赔偿受害者：行为人应积极与受害者或其家属沟通，协商赔偿事宜，并尽力履行赔偿义务。这不仅可以体现行为人的悔罪态度，还有可能在量刑时得到一定的考虑。
3. 寻求法律帮助：行为人应尽快咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，以及可能面临的法律后果。律师可以根据具体情况为行为人提供法律建议和辩护策略，帮助行为人更好地应对法律程序。

总结：故意用酒瓶砸别人头并导致对方缝针，这一行为可能构成故意伤害罪，具体判几年需根据受害者的伤势程度、行为人的主观意图以及其他相关情节综合判断。行为人应立即停止违法行为，积极赔偿受害者，并尽快咨询专业律师以获取法律帮助。如果您或您身边的人面临类似情况，请直接向我咨询，我将根据具体情况为您提供专业的法律建议。