拟定意外伤害协议书的人，在一般情况下不需要承担责任，但若存在故意隐瞒重要事实、欺诈、胁迫等情形导致协议无效或可撤销的，则可能需要承担相应的法律责任。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般情况下的责任承担
在拟定意外伤害协议书的过程中，如果拟定人（如双方当事人或其代理人）是出于自愿、平等、公平的原则，且没有故意隐瞒重要事实、欺诈、胁迫等行为，那么拟定人通常不需要承担责任。因为协议书是双方自愿达成的合意，一旦签订，即具有法律效力，双方应按照协议书的约定履行各自的义务。
二、特殊情况下的责任承担
故意隐瞒重要事实：
- 如果拟定人在拟定协议书时故意隐瞒了与意外伤害相关的重要事实，如伤者的真实伤情、事故责任等，导致另一方在签订协议书时存在重大误解或受到不公平对待，那么该协议书可能因存在欺诈情形而被撤销或认定无效。此时，拟定人可能需要承担因欺诈行为导致的法律责任，包括赔偿损失等。
欺诈、胁迫：
- 如果拟定人通过欺诈、胁迫等手段迫使另一方签订协议书，那么该协议书同样可能因存在欺诈、胁迫情形而被撤销或认定无效。在此情况下，拟定人不仅需要承担因欺诈、胁迫行为导致的法律责任，还可能面临行政处罚或刑事责任（如构成犯罪的话）。
违反法律法规的强制性规定：
- 如果协议书的内容违反了法律法规的强制性规定，如违反了关于人身损害赔偿的法定标准等，那么该协议书可能因违法而无效。虽然这种情况下拟定人不一定直接承担法律责任，但协议书的无效可能导致双方需要重新协商赔偿事宜，甚至可能引发诉讼。
三、法律建议
在拟定协议书时，应确保内容真实、准确、完整：
- 拟定人应如实披露与意外伤害相关的所有重要事实，避免隐瞒或误导另一方。同时，协议书的内容应符合法律法规的强制性规定，确保协议书的合法性和有效性。
在签订协议书前，应充分了解对方的真实意愿和情况：
- 双方在签订协议书前，应充分沟通、协商，确保对方对协议书的内容有充分的理解和认可。同时，应了解对方的真实意愿和情况，避免因信息不对称或误解而导致协议书的无效或可撤销。
在必要时，可寻求专业法律人士的帮助：
- 如果双方对协议书的拟定或签订存在疑虑或争议，可寻求专业法律人士的帮助。法律人士可以提供专业的法律意见和建议，帮助双方制定合法、有效的协议书，并避免潜在的法律风险。
如有任何关于意外伤害协议书拟定或签订的法律问题，可以直接向我咨询。