在解答您关于“担保人要盖什么章才有效”的问题时，我们首先要明确的是，担保的有效性并不仅仅取决于所盖的章，而是涉及多个法律要素和程序。以下是对这一问题的详细解答：
一、担保人的身份与盖章要求
法人或非法人组织作为担保人：
- 当担保人为法人或非法人组织时，通常需要加盖其公章或合同专用章。这些章具有法律效力，能够代表担保人的意志。
- 除了盖章外，担保人还需提供其法定注册名称、住所、法定代表人或负责人姓名等相关信息，以确保担保的真实性和合法性。
自然人作为担保人：
- 当担保人为自然人时，不需要盖章，但需要提供有效身份证件号码和有效身份证件载明的地址等信息。
- 在某些情况下，自然人可能会选择按手印或签字作为确认担保的方式，但这并非法律上的强制要求。
二、担保的合法性与有效性
公司担保的特殊要求：
- 如果担保人是公司，除了盖章外，还需要根据公司章程的规定，由董事会或者股东会、股东大会作出决议。这是为了确保公司对外担保的合法性和有效性，防止法定代表人越权代表公司对外提供担保。
- 特别是当公司为公司的股东或者实际控制人提供担保时，必须经过股东会或者股东大会决议，这是法律上的明确要求。
担保合同的审查：
- 担保权人在接受担保时，应对担保人的决议进行合理审查和确认，以确保担保的合法性和有效性。如果担保权人未对担保人的决议进行审查，可能会被视为非善意，从而影响担保的效力。
三、担保登记与公示
动产和权利担保的登记：
- 根据《动产和权利担保统一登记办法》，纳入统一登记范围的动产和权利担保需要通过统一登记系统办理登记。这包括生产设备、原材料、半成品、产品抵押，应收账款质押等。
- 登记内容包括担保权人和担保人的基本信息、担保财产的描述、登记期限等。这些信息对于确保担保的公示性和对抗第三人具有重要意义。
登记的法律效力：
- 登记是担保权设立和公示的重要方式。未办理登记的担保权，可能无法对抗善意第三人，从而影响担保的效力。
四、实际案例与启示
- 以您提供的案例为例，乙公司作为担保人，虽然盖了公章，但由于未经全体股东的一致决议，属越权代表对外提供担保。甲公司在接受担保时未对乙公司决议进行合理审查和确认，因此担保被认定无效。这说明了担保的合法性和有效性不仅取决于盖章，还取决于多个法律要素和程序的满足。
五、建议与总结
- 对于担保人：在提供担保时，应确保自己有权代表公司或组织对外提供担保，并按照公司章程或法律规定履行相关决议程序。
- 对于担保权人：在接受担保时，应对担保人的决议进行合理审查和确认，并确保担保合同的内容合法、有效。同时，应及时办理担保登记，以确保担保的公示性和对抗第三人。
综上所述，担保人要盖的章取决于其身份（法人、非法人组织或自然人），但担保的有效性并不仅仅取决于盖章，还涉及多个法律要素和程序的满足。因此，在提供或接受担保时，应谨慎对待并遵循相关法律法规的规定。