中介签订阴阳合同，进行高评低卖的行为是违法的。以下是对这一问题的详细分析：
一、阴阳合同的定义与违法性
阴阳合同，又称黑白合同，是指合同当事人就同一事项订立两份或更多内容不一致的合同。其中，“阳合同”通常用于对外公开，如备案、纳税等正式场合，但并非双方真实意思表示；“阴合同”则是双方私下约定并实际执行的合同，反映了双方的真实意愿。根据《民法典》第一百四十六条，以虚假意思表示实施的民事法律行为无效，因此“阳合同”中的虚假部分将不被法律认可。中介参与签订阴阳合同，无论是为了高评低卖还是其他目的，都违反了这一法律规定，因此是违法的。
二、高评低卖的违法情形分析
逃避税费：在房地产交易中，高评低卖往往是为了降低交易价格以逃避税收。这种行为违反了《税收征收管理法》，构成偷税。税务机关有权追缴税款、滞纳金，并处以罚款。对于中介而言，参与这种行为不仅可能面临税务处罚，还可能损害其职业声誉和信誉。
损害交易双方利益：高评低卖可能导致买方支付更高的税费（基于虚高的评估价），而卖方则可能因实际交易价格低于市场价而遭受经济损失。此外，这种行为还可能影响抵押权的实现，损害抵押权人的利益。
违反行业规范与职业道德：中介作为专业服务提供者，应遵守行业规范和职业道德。参与阴阳合同、高评低卖等行为违反了这些规范，可能面临行业协会的纪律处分，如警告、罚款、暂停或取消从业资格等。
三、法律责任承担
民事责任：若因阴阳合同导致纠纷，过错方需承担赔偿责任。对于中介而言，如果其参与签订阴阳合同并导致交易双方遭受损失，可能需承担相应的民事赔偿责任。
行政责任：税务机关可对逃税行为进行处罚，包括追缴税款、滞纳金和罚款。同时，房地产管理部门也可对中介机构及其从业人员进行行政处罚，如警告、罚款、吊销营业执照等。对于参与高评低卖的中介，这些行政处罚可能更为严厉。
刑事责任：若阴阳合同涉及的逃税等行为情节严重，达到刑法规定的标准，相关责任人可能构成逃税罪，被追究刑事责任。对于中介而言，如果其明知阴阳合同违法仍参与其中，并导致严重后果，可能面临刑事处罚。
四、法律建议
坚持诚实守信原则：在房地产交易中，当事人应坚持诚实守信原则，确保合同内容的真实性、合法性和有效性。避免签订阴阳合同或进行高评低卖等违法行为。
选择正规中介：在选择中介机构时，应选择具有合法资质、信誉良好的正规中介。避免与无资质或信誉不佳的中介合作，以降低法律风险。
及时咨询法律专业人士：如果在房地产交易中遇到疑问或纠纷，应及时咨询法律专业人士（即向我咨询），了解相关法律规定和维权途径。避免因不了解法律而遭受损失。
综上所述，中介签订阴阳合同进行高评低卖的行为是违法的，不仅违反了相关法律法规，还可能引发严重的法律后果。因此，在房地产交易中，当事人应坚持诚实守信原则，选择正规中介，并在遇到疑问或纠纷时及时咨询法律专业人士。