往别人电瓶车上吐口水是否违法，需根据具体情况及后果来判断。以下是对此行为的全面法律分析：

1. 一般情况：不道德行为

   • 在大多数情况下，往电瓶车上吐口水被视为不文明、不道德的行为，但这并不直接构成违法行为。它可能只是让车主感到不悦或被冒犯，但并未直接侵犯其法律权益。

2. 民事侵权层面

   • 侵犯财产权益：若吐口水行为对电瓶车造成了实际损害，例如腐蚀了车漆或造成了其他物理损伤，那么这就属于侵犯他人财产权益的行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，车主有权要求行为人承担停止侵害、恢复原状、赔偿损失等民事责任。
   • 侵犯人格尊严与名誉权：即使未造成电瓶车损害，该行为也可能让车主感到被冒犯，影响其社会评价，从而构成对车主人格尊严和名誉权的侵犯。车主同样可依据《民法典》要求行为人承担相应民事责任，如赔礼道歉等。

3. 治安管理处罚层面

   • 寻衅滋事行为：若行为人出于故意挑衅、无事生非的目的，频繁或恶意地往他人电瓶车上吐口水，严重影响他人正常生活、工作秩序，那么这种行为可能构成寻衅滋事行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，此类行为可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。

4. 刑事责任层面（极端情况）

   • 侮辱罪：虽然往电瓶车上吐口水通常不会直接构成侮辱罪，但如果该行为是在公共场合进行，且情节严重，如当众进行并造成恶劣影响，可能被视为公然侮辱他人的行为，从而构成侮辱罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，公然侮辱他人且情节严重的，可能面临刑事处罚。不过，这种情况相对极端，且需要满足特定的条件。

法律建议：

• 作为行为人，应自觉遵守社会公德和法律法规，避免此类不当行为的发生。吐口水不仅是不文明的行为，还可能引发不必要的法律纠纷。
• 作为车主，如果发现自己的电瓶车被别人吐口水，首先可以尝试与行为人沟通解决。如果沟通无果或行为人态度恶劣，可以考虑向公安机关报案或寻求法律援助。

后续行动指导：

• 如果吐口水行为造成了电瓶车损害，车主应收集相关证据（如照片、视频等）以证明损害事实和因果关系，然后向行为人提出赔偿要求或通过法律途径解决。
• 如果行为人的行为构成了寻衅滋事或侮辱罪等违法行为，车主可以向公安机关报案，由公安机关依法进行调查处理。

总之，往别人电瓶车上吐口水虽然不一定会直接构成违法行为，但根据具体情况和后果的不同，可能涉及民事、行政乃至刑事责任。因此，建议公众自觉遵守社会公德和法律法规，共同维护良好的社会秩序。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。