结论：员工的专项附加扣除中，若孩子年龄超过18岁，一般情况下不可以再扣除，但存在特定例外情形。

详细分析：

1. 一般情况：

   • 根据个人所得税法及相关规定，专项附加扣除中的子女教育扣除，主要是针对子女接受全日制学历教育的相关支出。这里的“子女”通常指的是处于接受全日制学历教育阶段的未成年子女，或者虽已成年但因特殊原因（如残疾）无法独立生活的子女，且一般年龄上限为18岁（或完成高中阶段教育，以较晚者为准）。
   • 因此，在一般情况下，如果孩子的年龄已经超过18岁，且没有处于接受全日制学历教育的状态（如已经大学毕业或未接受全日制教育），则父母不能再享受子女教育的专项附加扣除。

2. 特定例外情形：

   • 继续接受全日制教育：如果孩子虽然年龄超过18岁，但仍在接受全日制学历教育（如本科、研究生等），则父母仍然可以享受子女教育的专项附加扣除。这是因为专项附加扣除的目的是为了减轻家庭在教育方面的负担，而全日制学历教育是家庭教育支出的重要部分。
   • 特殊原因无法独立生活：如果孩子因残疾等特殊原因无法独立生活，且年龄超过18岁，父母也可能继续享受子女教育的专项附加扣除。这需要根据具体情况和当地税务部门的规定来确定。

法律建议：

• 如果您作为员工，孩子年龄超过18岁但仍在接受全日制学历教育，建议您在申报个人所得税时，仍然保留并提交相关的教育证明材料（如学生证、学费发票等），以便享受子女教育的专项附加扣除。
• 如果您不确定自己是否符合享受专项附加扣除的条件，或者对具体的申报流程有疑问，建议您及时咨询当地税务部门或专业律师（如我），以确保您的权益得到保障。

可能后果：

• 如果您错误地申报了不符合条件的专项附加扣除，可能会面临税务部门的核查和调整，甚至可能需要补缴税款和缴纳滞纳金。
• 因此，在申报个人所得税时，请务必确保您所申报的专项附加扣除符合相关法律法规的规定，以避免不必要的法律风险。

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