结论前置：两个自然人合伙时，非货币出资是否需要评估，取决于该非货币出资的性质以及合伙协议的约定，但通常建议进行评估以确保出资的公平性和合法性。

详细分析：

1. 非货币出资的性质：

   • 非货币出资通常包括实物、知识产权、土地使用权等可以用货币估价并可以依法转让的非货币财产。这些财产的价值往往不是直观可见的，因此需要通过评估来确定其真实价值。
   • 如果非货币出资的性质较为简单，且市场价值明确（如某些通用设备、商品等），合伙双方可能通过协商确定其价值，而无需专业评估。但在大多数情况下，为了确保出资的公平性和避免后续纠纷，建议进行专业评估。

2. 合伙协议的约定：

   • 合伙协议是合伙企业设立和运营的基础文件，其中应明确各合伙人的出资方式、出资额及出资时间等。如果合伙协议中明确规定了非货币出资需要评估，那么就必须按照协议进行评估。
   • 如果合伙协议中没有明确规定，但考虑到非货币出资的复杂性和潜在风险，合伙双方可以协商决定是否进行评估。从风险防控的角度出发，进行评估是更为稳妥的选择。

3. 法律建议：

   • 评估的必要性：为了确保非货币出资的真实价值和合法性，避免后续因出资问题引发的纠纷，建议合伙双方在设立合伙企业时，对非货币出资进行专业评估。
   • 评估机构的选择：应选择具有相应资质和经验的评估机构进行评估，以确保评估结果的准确性和权威性。
   • 评估结果的运用：评估结果应作为确定非货币出资额的依据，并明确记载在合伙协议中。同时，评估报告也应作为合伙企业的重要文件予以保存。

4. 可能的法律后果：

   • 如果未对非货币出资进行评估，且后续因出资问题引发纠纷，法院或仲裁机构可能会根据实际情况对非货币出资的价值进行认定。这可能导致合伙双方对出资额的认定产生分歧，进而影响合伙企业的运营和合伙关系的稳定。
   • 如果非货币出资的价值被低估或高估，还可能对合伙企业的财务状况和税务处理产生不利影响。

进一步思考：

• 在实际操作中，合伙双方应充分沟通并协商确定非货币出资的评估方式和评估机构。同时，也应关注评估结果的合理性和公正性，确保评估结果能够真实反映非货币出资的价值。
• 如果合伙双方对评估结果存在争议，可以寻求专业法律人士的帮助进行调解或仲裁。在必要时，还可以通过诉讼途径解决争议。

总之，两个自然人合伙时，非货币出资是否需要评估取决于多种因素。但为了确保出资的公平性和合法性，避免后续纠纷，建议合伙双方在设立合伙企业时对非货币出资进行专业评估。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。