针对您提出的“被人打骨折后应该做伤情鉴定还是伤残鉴定”的问题，这主要取决于您的具体需求和案件的性质。下面我将详细解释两者的区别以及适用场景，帮助您做出更明智的选择。

伤情鉴定：

伤情鉴定，也称为损伤程度鉴定，主要是依据《人体损伤程度鉴定标准》来评判损伤的严重程度，确定是否构成重伤、轻伤或轻微伤。这种鉴定通常适用于刑事案件或行政案件，其结论多用来确定刑事责任或行政责任。如果您希望追究对方的刑事责任，或者需要了解伤势的严重程度以配合警方的调查，那么伤情鉴定是必要的。

伤情鉴定流程：

1. 及时报警，确保案件得到公安机关的受理。
2. 保存好就医的病历资料、诊断证明、检查报告等，这些是鉴定的重要依据。
3. 等待公安机关开具伤情鉴定委托书。
4. 携带委托书及相关材料，前往公安机关指定或认可的有资质的司法鉴定机构进行鉴定。
5. 鉴定人员会根据标准对骨折的部位、程度、愈合情况等进行检查和评估。
6. 鉴定机构在受理后一定时间内（通常为15个工作日，复杂案件可延长至30个工作日）完成鉴定，并出具鉴定意见书。

伤残鉴定：

伤残鉴定则是针对损伤后遗留的人体组织器官结构破坏或功能障碍进行等级划分，主要用于确定民事赔偿责任。如果您希望获得经济赔偿，或者需要了解伤势对日常生活和工作能力的影响程度，那么伤残鉴定是更合适的选择。

伤残鉴定流程（简要）：

伤残鉴定一般由当事人自行委托或申请法院共同委托有资质的司法鉴定机构进行。鉴定时机通常在医疗终结、伤情稳定后进行，具体时间根据损伤类型而定，普通案件一般为伤后3-6个月。

总结与建议：

• 如果您希望追究对方的刑事责任或了解伤势的严重程度，应选择伤情鉴定。
• 如果您希望获得经济赔偿或了解伤势对日常生活和工作能力的影响，应选择伤残鉴定。
• 在实际操作中，您可能需要根据案件的具体情况和法律程序的要求，同时或先后进行伤情鉴定和伤残鉴定。

最后，无论您选择哪种鉴定，都请确保保存好所有相关的医疗资料和证据，以便在鉴定过程中提供有力的支持。如果您对鉴定流程或结果有任何疑问或异议，可以及时向鉴定机构或相关部门咨询并寻求帮助。