结论：转弯车辆未让直行电瓶车导致电瓶车避让摔倒，转弯车辆通常需承担主要或全部责任，但具体责任划分需结合事故现场情况、双方行为及交通规则综合判断。以下从不同角度详细分析：

一、责任划分的基本原则

1. 转弯让直行原则
   根据《道路交通安全法实施条例》第五十二条，转弯车辆需让直行车辆先行。若转弯车辆未遵守此规定（如未提前开启转向灯、未观察路况强行转弯），导致电瓶车为避让而摔倒，转弯车辆通常需承担主要或全部责任。
   示例：若右转车辆在无信号灯路口未减速观察，直接转弯导致直行电瓶车急刹摔倒，右转车辆全责。

2. 过错责任原则
   若电瓶车存在过错（如超速、逆行、闯红灯），且该过错是事故发生的重要原因，责任可能按比例分担。例如，电瓶车超速行驶且未保持安全距离，转弯车辆虽未让行但过错较小，可能承担70%责任，电瓶车承担30%。

3. 公平原则
   若双方均无过错（如因突发障碍物导致避让摔倒），可能根据公平原则分担损失，但此类情况极少见。

二、具体责任划分情形

1. 转弯车辆全责的情形

   • 转弯车辆未遵守交通信号灯或标志标线指示强行转弯；
     
   • 转弯时未开启转向灯或未观察路况，导致电瓶车无法及时避让；
     
   • 转弯车辆存在其他违规行为（如酒驾、分心驾驶）。

2. 电瓶车承担部分责任的情形

   • 电瓶车超速行驶或未与前车保持安全距离；
     
   • 电瓶车存在逆行、闯红灯等违法行为；
     
   • 电瓶车驾驶人未佩戴安全头盔，加重了摔倒后的损伤后果（但不影响责任划分，仅影响赔偿比例）。

3. 双方均无责任的情形

   • 因不可抗力（如地震、路面突然塌陷）导致避让摔倒；
     
   • 双方均严格遵守交通规则，但因第三方行为（如其他车辆突然变道）引发避让。

三、事故处理流程与建议

1. 现场处理

   • 立即停车并保护现场，拨打120急救电话救治伤者；
     
   • 使用手机拍照或录像记录事故现场（如车辆位置、刹车痕迹、交通信号灯状态）。

2. 报警与保险报案

   • 拨打122报警电话，等待交警到场处理；
     
   • 向保险公司报案，说明事故情况并配合查勘。

3. 责任认定与赔偿协商

   • 交警会根据现场勘查、证人证言、监控录像等证据出具《交通事故责任认定书》；
     
   • 双方可根据认定书协商赔偿事宜（如医疗费、误工费、车辆维修费）；
     
   • 若协商不成，可通过法律途径解决，电瓶车驾驶人可向法院提起民事诉讼。

4. 法律后果提示

   • 若转弯车辆被认定全责，需承担电瓶车全部损失（包括财产损失和人身损害赔偿）；
     
   • 若电瓶车存在过错，转弯车辆责任可能减轻，但需提供证据证明电瓶车过错（如监控录像、行车记录仪视频）。

四、关键法律依据

1. 《道路交通安全法实施条例》第五十二条
   转弯的机动车让直行的车辆先行。

2. 《道路交通安全法》第七十六条
   机动车与非机动车驾驶人之间发生交通事故，非机动车驾驶人无过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有证据证明非机动车驾驶人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任。

建议：若您是事故当事人，建议立即报警并保留现场证据；若对责任认定有异议，可在收到认定书后3日内申请复核。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。