结论：您描述的情况通常不构成不礼让行人的违法行为，但具体是否违规需结合现场实际情况判断。以下从法律定义、行为构成要件及实际执法角度为您详细分析：

一、法律对“礼让行人”的定义及构成要件

根据《道路交通安全法》第四十七条，机动车行经人行横道时，应当减速行驶；遇行人正在通过人行横道，应当停车让行。构成“不礼让行人”需同时满足两个要件：

1. 行人处于通行状态：即行人已进入人行横道且正在行走，或准备进入人行横道（如抬脚、观察路况等动作）；
2. 机动车未主动避让：包括未减速、未停车让行，或强行通过导致行人被迫停止通行。

您的情况分析：
您已停车让行，行人从车尾通过，说明行人未处于您车辆前方的人行横道通行路径上。此时您已履行停车义务，不构成“不礼让行人”。

二、实际执法中的关键判断因素

即使您已停车，仍需注意以下细节，避免被误判：

1. 停车位置是否合规：

   • 车辆需停在停止线外（无停止线时停在人行横道前），确保行人可安全通过；
     
   • 若您停车时压线或距离人行横道过近，可能被认定为“未充分避让”。

2. 行人通行方向与车辆位置的关系：

   • 若行人从车头方向通过，您未停车则属违法；
     
   • 若行人从车尾通过（如您已停车后行人改变方向），通常不视为您未礼让，但需确保您停车时未阻碍其他方向行人通行。

3. 现场证据的完整性：

   • 执法部门判定违法需依赖现场照片、视频等证据；
     
   • 若您被处罚但认为不合理，可申请行政复议或提起行政诉讼，提供行车记录仪等证据自证。

三、特殊情形提示

1. 多车道礼让规则：
   若您所在车道已停车，但相邻车道未停车导致行人无法通过，您可能因“未协同礼让”被连带追责（但此情形较少见，需结合具体路况判断）。

2. 行人犹豫或中途停止：
   若行人站在人行横道犹豫不前，您可挥手示意其先行，但无需长时间等待。若行人明确表示暂不通过，您可缓慢通行（需确保安全）。

四、建议

1. 保留证据：
   行车记录仪视频是自证清白的关键，建议每次通过人行横道前开启录制功能。

2. 观察路况：
   停车后观察其他方向行人动态，避免因部分行人改变方向导致误解。

3. 主动学习规则：
   各地对“礼让行人”的执法标准可能略有差异（如部分城市要求“5米内停车”），建议关注本地交管部门发布的细则。

总结：您已履行停车义务，行人从车尾通过不构成违法。但需确保停车位置合规、未阻碍其他行人，并保留证据以防争议。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律风险。