结论：能否再签订一份2000元的土地承包合同，需分情况讨论，主要取决于原合同约定、土地用途、发包方意愿及法律规定等因素。以下从不同角度展开分析：

1. 若原合同未限制转包或再承包，且发包方同意

• 法律分析：根据《农村土地承包法》第三十六条，承包方可以自主决定依法采取出租（转包）、入股或者其他方式向他人流转土地经营权。若原2400元合同未明确禁止转包或再承包，且发包方（如村集体）书面同意，您可与第三方签订2000元的新合同，将部分或全部土地经营权流转。
• 操作建议：
  • 核查原合同条款，确认无“禁止转包”等限制性约定；
  • 与发包方沟通，取得书面同意文件；
  • 新合同需明确流转期限、用途、价款等条款，避免与原合同冲突。

2. 若原合同禁止转包或再承包，或发包方不同意

• 法律分析：若原合同明确约定“不得转包”或发包方拒绝同意，您擅自签订2000元合同可能构成违约，发包方有权要求解除原合同并追究违约责任（《民法典》第五百七十七条）。
• 操作建议：
  • 与发包方协商修改原合同条款，解除转包限制；
  • 若协商无果，需评估违约成本（如违约金、赔偿损失等）与新合同收益的利弊，谨慎决策。

3. 若土地用途变更需审批

• 法律分析：若新合同涉及改变土地用途（如从农业用地转为建设用地），需依法办理审批手续（《土地管理法》第四十四条）。未经审批签订合同，可能导致合同无效或被行政处罚。
• 操作建议：
  • 确认新合同土地用途是否与原合同一致；
  • 若需变更用途，提前向自然资源部门申请审批，取得许可后再签约。

4. 若新合同价款显著低于市场价

• 法律分析：若2000元价款明显低于当地同类土地承包市场价，可能被认定为“显失公平”，对方有权请求法院或仲裁机构变更或撤销合同（《民法典》第一百五十一条）。
• 操作建议：
  • 调研当地土地承包市场价，确保新合同价款合理；
  • 在合同中明确价款形成依据（如土地质量、位置等），避免纠纷。

总结：能否签订2000元新合同需结合原合同条款、发包方意愿、土地用途及价款合理性综合判断。建议您先核查原合同、与发包方沟通，并咨询专业律师起草或审核新合同，以降低法律风险。如有进一步疑问，可直接向我咨询。