面对您提出的关于“老公出轨是否可以去酒店调查监控”的问题，这是一个涉及法律与隐私的敏感话题，我非常理解您此刻的困惑与不安。以下是我为您提供的详细分析：
一、法律层面的考量
隐私权保护：酒店监控录像属于酒店的管理资料，它记录了酒店内各个区域的实时情况，包括但不限于公共区域和部分私人区域（在特定情况下）。这些录像资料受到严格的隐私保护法规的约束，未经授权擅自查看、调取或传播，可能构成对他人隐私权的侵犯。
证据合法性：在法律程序中，证据的合法性至关重要。根据相关法律规定，通过非法手段获取的证据，如私自调取酒店监控录像，可能无法被法院采纳作为认定案件事实的依据。这意味着，即使您成功获取了录像，也可能在法律上无法得到有效认可。
二、合法途径与建议
申请法院调查令：如果您确实需要调取酒店监控作为证据，建议您首先向法院提起离婚诉讼（如果适用），并在诉讼过程中提交调查取证申请。详细说明需要调取监控的原因及关联性，请求法院开具调查令。法院会根据具体情况进行审查，如认为确有必要，会签发调查令。之后，您可以持调查令前往酒店调取相关监控录像。
报警处理：如果您的配偶的出轨行为涉嫌违反治安管理（如嫖娼等），您可以选择报警。警方在调查过程中有权力依法调取酒店监控录像。警方调查所获取的相关资料，在后续的离婚诉讼等民事程序中，经合法手续可以作为证据使用。
坦诚沟通与专业帮助：除了法律途径外，我还建议您与配偶进行坦诚的沟通，表达您的感受和疑虑，寻求解决问题的途径。同时，您可以考虑寻求专业婚姻咨询师或心理医生的帮助，他们能提供更全面的建议和支持，帮助您更好地处理婚姻问题。
三、注意事项
尊重隐私与尊严：在处理婚姻问题时，请始终尊重对方的隐私和尊严。避免采取任何可能进一步伤害双方感情和婚姻关系的行为。
确保证据合法性：无论您选择何种方式收集证据，都请确保其行为符合法律法规的要求。避免使用非法手段获取证据，以免引发不必要的法律纠纷。
综上所述，面对配偶出轨的疑似情况，我建议您保持冷静和理智，通过合法途径来收集证据，并寻求专业的法律和心理支持以帮助您度过这个困难时期。私自调取酒店监控等行为不仅可能违法，而且可能无法在法律上得到有效认可。因此，请务必谨慎行事，确保自己的行为符合法律法规的要求。