村支书将村耕地收入10万元以上赊出1年以上的行为可能涉及违法违规，需根据具体情况采取法律措施。以下从不同角度展开分析：

1. 村支书行为的法律定性

• 职务侵占或挪用资金嫌疑：若村支书未经村民会议或村民代表会议同意，擅自将集体收入（如耕地承包费、流转费等）赊账给他人，可能构成《刑法》第271条的职务侵占罪（若以非法占有为目的）或第272条的挪用资金罪（若暂时使用但未归还）。
  
  • 关键点：需证明资金属于村集体所有，且村支书行为超出其职权范围或未履行民主程序。
• 违反财务管理制度：根据《村民委员会组织法》第24条，涉及村民利益的重大事项（如集体资产处置）需经村民会议讨论决定。村支书擅自赊账可能违反法定程序，属于程序违法。

2. 村民可采取的救济措施

• 内部追责：
  
  • 召开村民会议或村民代表会议，要求村支书说明资金去向，并追讨欠款。
    
  • 若村支书拒不配合，可依据《村民委员会组织法》第36条，向乡镇政府反映情况，申请责令改正或启动罢免程序。
• 法律诉讼：
  
  • 民事途径：以村集体名义起诉赊账方，要求返还欠款及利息；若村支书与赊账方串通，可同时主张其承担连带赔偿责任。
    
  • 刑事控告：若证据充分，可向公安机关报案，追究村支书职务侵占或挪用资金罪的刑事责任。

3. 证据收集与程序要求

• 关键证据：赊账合同、资金流水记录、村民会议决议（如有）、村支书承认行为的书面或录音证据等。
  
• 程序合法性：需证明赊账行为未经过法定民主程序（如未召开村民会议、未公示等），否则可能被认定为村支书个人行为而非职务行为。

4. 风险提示

• 若赊账方无偿还能力，即使胜诉也可能面临执行困难，需提前调查对方财产状况。
  
• 刑事控告需严格符合立案标准（如金额、用途等），建议先咨询律师评估证据充分性。

建议行动步骤：

1. 联合其他村民或村委成员，要求村支书公开账目并说明情况；
   
2. 收集相关证据，咨询律师评估法律风险；
   
3. 根据律师意见，选择通过民事诉讼追讨或刑事控告维权。
   

如有进一步细节（如赊账用途、是否经过部分村民同意等），可向我补充说明，以便更精准分析。