核心结论：针对卖狗后客户收到狗却不给钱的情况，你可以通过协商、发送律师函、提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决：

   • 首先，尝试与客户进行友好协商，了解其不给钱的具体原因。
   • 如果客户有合理的解释或暂时遇到困难，可以协商延期付款或分期付款等方案。
   • 协商过程中，注意保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续使用。

2. 发送律师函：

   • 如果协商无果，你可以考虑委托律师发送律师函给客户。
   • 律师函会明确告知客户其违约行为及可能面临的法律后果，起到一定的威慑作用。
   • 发送律师函前，确保你已经收集了充分的证据，如交易合同、发货凭证、客户收货确认等。

3. 提起诉讼：

   • 如果客户仍然拒绝付款，你可以向法院提起诉讼，要求客户支付货款及可能的违约金。
   • 在提起诉讼前，你需要准备好所有相关证据，包括交易合同、发货凭证、客户收货确认、沟通记录等。
   • 诉讼过程中，你需要遵循法院的诉讼程序，按时出庭，积极举证，以维护自己的合法权益。

4. 注意事项：

   • 在整个过程中，确保你的行为合法合规，不要采取过激或违法的手段来追讨货款。
   • 如果客户的行为涉嫌诈骗或其他违法行为，你可以向公安机关报案，寻求法律援助。
   • 为了避免类似情况再次发生，建议在未来的交易中完善合同条款，明确付款方式、付款时间、违约责任等，并加强交易过程中的证据收集工作。

行动建议：你可以先尝试与客户协商解决，如果协商无果，再考虑发送律师函或提起诉讼。在整个过程中，务必保留好所有相关证据，并遵循法律程序来维护自己的合法权益。如果你需要进一步的法律帮助或指导，可以直接向我咨询。