针对你提出的“没合同工资被拖欠怎么办”的问题，我的结论是：你可以通过收集证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及必要时提起诉讼等步骤，来追讨被拖欠的工资，并可能获得因未签订劳动合同而产生的双倍工资差额及其他经济补偿。以下是从不同角度为你详细分析的解答：

一、收集证据

重要性：证据是维权的基础，用于证明劳动关系和工资拖欠事实。

具体证据类型：

1. 工作记录：如考勤记录（打卡记录、签到表）、工作日志、任务分配单等，这些能够证明你在用人单位的工作时间和工作内容。
2. 工资支付凭证：如银行转账记录、工资条、收据等，这些能够证明用人单位曾向你支付过工资及拖欠的金额。
3. 沟通记录：如与用人单位负责人或财务人员的聊天记录、电子邮件、短信等，这些能够证明双方就工资问题进行过沟通和协商。
4. 证人证言：如有其他同事或知情人士能够证明你在用人单位工作及工资拖欠的事实，其证言也可作为证据使用，最好附有身份证复印件以增强可信度。
5. 其他辅助证据：如工作证、工作牌、工作服、工作工具上的公司标识等，这些也能在一定程度上证明劳动关系。

二、与用人单位协商

方式：你可以尝试与用人单位进行友好协商，面对面沟通或发送书面催告函均可。

内容：在协商过程中，明确表达自己被拖欠工资的情况以及希望解决问题的意愿。提出具体的支付要求和时间表，并尽量达成书面协议，以便后续执行和维权。同时，你可以指出未签订劳动合同的违法性，并可主张双倍工资差额。

保留证据：保存好沟通记录或快递回执作为后续维权的证据。

三、向劳动监察部门投诉

流程：如果协商无果，你可以携带相关证据前往当地劳动监察部门投诉，或者按照线上平台要求上传材料。

处理：劳动监察部门有权对用人单位进行调查处理，并要求其限期支付拖欠的工资。逾期不支付的，劳动监察部门还可以加付赔偿金。

四、申请劳动仲裁

条件：若协商和投诉均无果，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

准备材料：提交仲裁申请书及相关证据，主张支付拖欠工资、双倍工资差额及经济补偿金等。

审理过程：参与庭审，充分陈述观点和证据，等待仲裁裁决。仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿。

注意事项：

• 时效性：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，你应及时行使权利，避免超过仲裁时效。
• 免费服务：劳动仲裁是免费的，你无需支付任何费用。

五、提起诉讼

前提：如果你对仲裁结果不满意或用人单位不履行仲裁裁决，你可以向人民法院提起诉讼。

流程：向有管辖权的人民法院提交起诉状及相关证据材料。

审理与判决：法院会进行审理并作出判决。若用人单位仍不支付，你可申请强制执行。

六、法律依据

• 《中华人民共和国劳动合同法》：规定用人单位未与劳动者签订书面劳动合同的法律责任，包括支付双倍工资差额。
• 《中华人民共和国劳动法》：保障劳动者获得劳动报酬的权利，规定用人单位不得克扣或无故拖欠工资，并明确了劳动行政部门的监督职责和处罚措施。

七、总结与建议

在遇到拖欠工资且没有劳动合同的情况时，你应积极主动地收集证据并采取相应措施来维护自己的合法权益。同时，也建议你在入职时务必与用人单位签订书面劳动合同，以预防类似纠纷的发生。在整个维权过程中，保持冷静、理性，并依法行事是至关重要的。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。