在《契税法》实施之前签订的购房合同，在《契税法》实施后适用的税率需分情况讨论，具体如下：

1. 若购房合同已明确约定了契税税率
   根据《契税法》第十六条的规定，该法自2021年9月1日起施行，在此之前签订的购房合同，若合同中已明确约定了契税税率，且该约定不违反当时有效的法律法规（如原《契税暂行条例》及地方性规定），则原则上仍按合同约定的税率执行。这是因为契税税率的适用通常以纳税义务发生时间为准，而纳税义务发生时间一般以合同签订、权属转移等关键节点为依据。

2. 若购房合同未明确约定契税税率，或约定违反当时法律法规
   若合同未明确约定税率，或约定违反了原《契税暂行条例》等当时有效的规定，则需根据纳税义务发生时间确定适用税率：

   • 纳税义务发生在《契税法》实施前（即2021年9月1日前）：仍按原《契税暂行条例》及地方性规定执行，具体税率由各省、自治区、直辖市人民政府在3%-5%的幅度内确定（例如，部分地区对首套房有1%-1.5%的优惠税率）。
     
   • 纳税义务发生在《契税法》实施后（即2021年9月1日后）：则适用《契税法》规定的税率，即3%-5%的幅度税率，但各省、自治区、直辖市人民政府仍可在此幅度内确定具体适用税率。此外，《契税法》对部分情形（如夫妻之间变更房屋权属、法定继承人继承土地房屋权属等）明确免征契税，需注意是否符合免税条件。

3. 特殊情形：合同签订与纳税义务发生时间跨《契税法》实施日
   若购房合同签订于《契税法》实施前，但纳税义务（如房屋交付、权属转移登记等）发生在实施后，实践中可能存在争议。部分地区可能以“纳税义务发生时间”为准适用新法，但也有观点认为应结合合同签订时间、交易进度等因素综合判断。建议结合当地税务机关的具体执行口径或咨询专业律师，以降低税务风险。

温馨提示：契税税率的适用可能因地区、房屋类型（如首套房、二套房）、交易方式（如买卖、赠与、继承）等因素而有所不同。若您对具体交易中的契税税率有疑问，可直接向我咨询，我会结合您的合同条款、交易进度及当地政策为您详细分析。