核心结论：伤者是否还能找保险公司，需分情况讨论，关键在于签字人的身份、授权情况以及保险合同的具体约定。以下是具体分析：

1. 若签字人为伤者合法代理人（如配偶、父母、子女等近亲属，且持有合法授权委托书）
   根据《民法典》第161条，民事主体可以通过代理人实施民事法律行为。若签字人经伤者明确授权（书面或口头，但书面更稳妥），且代理权限包含“处理事故赔偿事宜”，则签字行为对伤者具有法律效力。此时，保险公司已履行赔偿义务，伤者通常不能再以“非本人签字”为由主张额外赔偿。但需注意：若代理人存在重大误解、欺诈或显失公平等情形，伤者可能依据《民法典》第147-151条主张撤销代理行为，但需在法定期限内（如知道撤销事由后90日内）提出。

2. 若签字人为无权代理人（如朋友、同事等非近亲属，或近亲属无授权）
   根据《民法典》第171条，无权代理未经被代理人追认的，对被代理人不发生效力。此时需分两种情况：

   • 保险公司善意（不知签字人无权代理）：若保险公司已实际支付赔偿款，且签字人构成“表见代理”（如持有伤者身份证、保险单等材料，使保险公司有理由相信其有代理权），则保险公司可能主张赔偿有效，伤者需向签字人追偿。
     
   • 保险公司恶意（明知签字人无权代理）：若保险公司未尽合理审查义务（如未核对授权文件、伤者身份信息），则赔偿行为可能被认定为无效，伤者仍有权向保险公司主张赔偿，保险公司可向签字人追责。

3. 若签字人为伤者本人但因意识不清（如昏迷、醉酒）导致签字无效
   根据《民法典》第144条，无民事行为能力人（如昏迷）或限制民事行为能力人（如醉酒导致辨认能力丧失）实施的民事法律行为无效。此时，即使签字人为伤者本人，赔偿协议也可能因“意思表示不真实”被撤销，伤者仍可向保险公司主张赔偿。但需提供医疗证明等证据，证明签字时伤者缺乏行为能力。

实务建议：

• 若您是伤者，发现赔偿协议非本人签字且未授权，应立即收集证据（如授权文件、签字人身份信息、沟通记录等），并向保险公司提出异议，必要时通过诉讼确认协议无效。
  
• 若您是签字人，务必确认自身代理权限，避免因越权代理承担赔偿责任。
  
• 保险公司应严格审核签字人身份及授权文件，必要时通过视频、录音等方式固定伤者真实意思表示，降低法律风险。

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体证据和合同条款为您详细分析。