结论前置：

1. 卖假银饰是违法的，可能涉及民事侵权、行政处罚甚至刑事犯罪。
2. 负责运营的人员如果参与售假行为，同样违法，需承担相应的法律责任。

详细分析：

一、卖假银饰的违法性

卖假银饰，即销售假冒伪劣的银饰产品，这种行为首先违反了《中华人民共和国产品质量法》的相关规定。该法明确禁止生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的标准和要求的工业产品，以及掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的行为。卖假银饰显然属于以假充真、以次充好的范畴，因此是违法的。

此外，如果卖假银饰的行为情节严重，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的生产、销售伪劣产品罪。根据该法条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，将面临刑事处罚。

二、负责运营的违法性

负责运营的人员如果参与售假行为，同样构成违法。运营人员作为销售活动的组织者和管理者，对销售产品的质量负有直接责任。如果运营人员明知是假银饰而仍然组织销售，或者对销售假银饰的行为视而不见、放任自流，那么他们就与销售者构成了共同违法，需要承担相应的法律责任。

具体来说，运营人员可能面临的法律责任包括：

1. 民事责任：如果因销售假银饰给消费者造成损害的，运营人员可能需要与销售者共同承担赔偿责任。
2. 行政责任：市场监管部门可以对运营人员进行行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。
3. 刑事责任：如果运营人员的行为构成生产、销售伪劣产品罪的共犯，那么他们将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。

三、法律建议

1. 对于销售者：应严格遵守相关法律法规，确保所销售的银饰产品真实、合法、合格。如果发现所售产品存在质量问题或假冒伪劣情况，应立即停止销售并采取措施消除影响。
2. 对于运营人员：应加强对销售活动的监督和管理，确保销售活动的合法性和合规性。如果发现销售者存在售假行为，应及时制止并报告相关部门。
3. 对于消费者：在购买银饰产品时，应选择正规渠道和信誉良好的商家进行购买。如果发现所购产品存在质量问题或假冒伪劣情况，应及时向相关部门投诉并寻求法律帮助。

四、可能的法律后果

卖假银饰和负责运营售假行为都可能面临严重的法律后果，包括民事赔偿、行政处罚和刑事处罚等。这些后果不仅会对个人造成经济损失和声誉损害，还可能对家庭和社会产生不良影响。因此，建议各方严格遵守相关法律法规，共同维护市场秩序和消费者权益。

最后，如果您在产品质量、侵权损害等方面有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。